貴州省息烽“陽(yáng)朗辣子雞”，經(jīng)黃 南 武女士首創(chuàng)而得名，有近四十年的歷史，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)村放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土公雞為主要原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)辣椒、獨(dú)頭蒜、生姜等輔料精心制作而成的一道具有地方特色的上等佳肴。其色、香、味特點(diǎn)俱佳，以其香、辣、糯、麻為一體而爽口，老少皆宜。并列為貴州美食，先后榮獲“貴州省名火鍋” “貴州十大名菜”等稱(chēng)號(hào)。具有延年養(yǎng)顏之功效，是饋贈(zèng)親友的上等佳品。榮獲稱(chēng)號(hào)：●2001年榮獲首屆貴陽(yáng)美酒美食活動(dòng)“大眾喜愛(ài)小吃”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)●2005年榮獲“貴州名火鍋”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)●2006年榮獲森林之城、魅力貴陽(yáng)“十大名菜”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)●2013年榮獲“物爽貴陽(yáng)特色旅游商品”稱(chēng)號(hào)