崗位職責(zé)：

1、餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

3.檢査工作：

(1)每日檢查設(shè)備、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資。

(3)檢查員工儀容儀表。

4.主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5.從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。

6.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。

7.做好員工考勤、評(píng)估工作。

8.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

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