喝水是生活中平常的事，然而人為什么要喝水，其中的科學道理卻很深刻。水是一切生物存在和發(fā)展的基本條件，也是人的七大營養(yǎng)素之一，它參與各種新陳代謝活動過程，在人的生命活動中起著特殊重要的作用。

水是人身體的重要成分，正常人體內水分約占體重的70％?？诳适求w內缺水的早信號，人體失水2～5％就要喝水補充。如果因流血或出汗過多而喪失全部水分的10％，將會引起生理功能失調；喪失22％以上，則會導致死亡。

水在人體內起著多種作用。首先是幫助食物消化和營養(yǎng)吸收。水是的反應介質，人吃了食物以后，必須經過一系列消化器官靠消化液（唾液、胃液、胰液、腸液等）作用才能消化，而這些消化液成分中有95％是水。通過各種酶催化作用把食物中的淀粉和蛋白質等大分子水解成較小分子，使營養(yǎng)素被胃腸所吸收。

水還擔負著輸送營養(yǎng)和排泄廢物的任務。水是的溶劑和流體，人體吸收的營養(yǎng)通常都要進入血液，由血液把它們輸送到各個需要的部位，在進入其中的組織和細胞中，而人體的血液含水量為90％。身體內各組織和器官內氧化、分解形成的代謝廢物，也要由血液集中輸送到排泄器官，通過大小便、出汗和呼吸蒸發(fā)排出體外。所以當生病發(fā)燒時總要喝些開水以此補充體液、沖淡產生的毒素，增加尿量，加速毒素的排泄。

水能幫助人維持正常體溫。水的比熱和蒸發(fā)熱都比較大，體內營養(yǎng)物質氧化反應放出大量能，除供體力和腦力勞動及各種活動消耗外，一部分作為熱量維持體溫。如果有多余的熱量散發(fā)不出去，體溫將會升高，通常要通過傳導、輻射對流和出汗蒸發(fā)的方式散發(fā)多余的體熱。據(jù)測，1克漢蒸發(fā)可帶走0.54卡熱，因此，在炎熱天氣和高溫環(huán)境下工作，要多喝水，再通過出汗散熱保持正常體溫。

生命的起源離不開水，生命的發(fā)展缺不了水，生命的健康須要優(yōu)質的水來維系?，F(xiàn)在，人們關注健康強調生活質量，對飲用水有了更高層次的需求，因此，喝水就要選擇健康的水。