許昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點(diǎn)培訓(xùn)。百甲烘焙學(xué)校

百甲烘焙培訓(xùn)現(xiàn)面向許昌：禹州市、長(zhǎng)葛市、魏都區(qū)、 魏都區(qū)、許昌縣、鄢陵縣、襄城縣開(kāi)設(shè)西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕點(diǎn)培訓(xùn)班。歡迎廣大烘焙愛(ài)好者前來(lái)學(xué)習(xí)參加培訓(xùn)。

昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點(diǎn)培訓(xùn)蜜桃蘋(píng)果派許

主料：蘋(píng)果 1 個(gè) 桃子 1 個(gè) 黃油 60g 玉米淀粉 10g 水 20g 鹽 1/4 小勺 白砂糖 87g

輔料：低筋面粉 150g 細(xì)砂糖 15g昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點(diǎn)培訓(xùn)

昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點(diǎn)培訓(xùn)蜜桃蘋(píng)果派的做法

1. 黃油 50g 切小塊，放室溫軟化

2. 加入低筋面粉里面

3. 再加入細(xì)砂糖里面

4. 用手混合，搓成粗粉粒狀

5. 再加入 45ml 清水里面

6. 然后揉成面團(tuán)就可以了，裝進(jìn)保鮮袋里，放冰箱冷藏 1 個(gè)小時(shí)！

7. 將桃子和蘋(píng)果洗凈削皮，切成小丁備用

8. 小碗里裝進(jìn)水和玉米淀粉，調(diào)成水淀粉備用

9. 鍋里加黃油，保持小火，慢慢融化

10. 接著倒入水果丁煸炒

11. 炒一會(huì)后加入砂糖里面繼續(xù)翻炒

12. 加糖后會(huì)出很多的水，不斷地翻炒，水收到一半的時(shí)候加入水淀粉勾芡

13. 加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽里面炒勻，就關(guān)火了

14. 將炒好的水果餡盛出來(lái)，放涼用

15. 將冷藏好的面團(tuán)取出分成 2 半，一半搟成面皮

16. 另一半搟長(zhǎng)，再切成寬 0.5cm 小條

17. 昌蛋糕培訓(xùn)，許昌西點(diǎn)培訓(xùn)用蛋撻模在面皮上印出一張面皮來(lái)，然后用手把邊緣和底部都?jí)汉茫N在模具上

18. 放入水果里面，不要超過(guò)頂部

19. 把切好的小條，在模具上交叉的編出網(wǎng)格

20. 編制好后，壓掉邊緣多余的面皮條

21. 將所有的做好之后，刷上一層雞蛋液

22. 后放入烤箱，185 度，中層，30 分鐘左右，表面金黃就可以