近年來，源自國內的茶油系列產品，已經成為我國出口國際市場的重要油料，被歐美國際同行評為“世界上的食用油”。茶油的快速發(fā)展表明人們對生活的健康追求以及對茶油的較高營養(yǎng)價值有了進一步認知。食用油是人們日常生活中必不可少的烹調用料，我國龐大的人口基數給食用油行業(yè)帶來了巨大的商機。中國食用油行業(yè)可謂是近年來我國發(fā)展較快且穩(wěn)固的行業(yè)之一。隨著人們經濟水平的提高，高端食用油開始進入普通消費者的家庭，據的全民食用油健康調查結果顯示，80%以上的消費者期待健康、高品質的功能性食用油。茶母山茶油品牌負責人透露，與2011年相比，在調和油、葵花油等滲透率都發(fā)生下降的情況下，營養(yǎng)價值高的食用油逐漸受到消費者追求，值得一提的是，茶油的滲透率上升了40%，是橄欖油上升速度的2倍還多。據中國茶油交易網負責人稱，茶油是我國政府提倡推廣的木本食用植物油，長久以來，因量少質優(yōu)，有“東方橄欖油”之稱。當前，面對具備獨立觀點、認同自然、崇尚健康生活的消費群體，具有原產地概念的產品更受消費者關注。日前，國家林業(yè)提供貼息貸款等多種政策扶植油茶種植，讓油茶遍地開花，成為各地致富創(chuàng)收的新興力量。政府的扶植，導致茶油行業(yè)迅速崛起，形成了企業(yè)資本、民間資本、銀行資本多渠道投入茶油產業(yè)發(fā)展的新格局，有力地促進了茶油產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可謂前景無限。