鎮(zhèn)江金鼎餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事面食文化研究，生產(chǎn)，銷售和連鎖經(jīng)營的企業(yè)，以鎮(zhèn)江三怪之一鍋蓋面為主營項(xiàng)目。鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南面，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰。在天津第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會上，喜獲中華名小吃金鼎獎(jiǎng)，目前已成功申報(bào)為市級和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鎮(zhèn)江鍋蓋面，風(fēng)味獨(dú)特，投資不大，見效快，利潤豐厚風(fēng)險(xiǎn)小，小小面條，蘊(yùn)含大財(cái)富！金鼎軒鍋蓋面在鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)匾援惓３霰姷目谖稄谋姸嗝娴杲?jīng)營者中脫穎而出。通過多年經(jīng)營積累，公司目前是運(yùn)營體系為規(guī)范、有著豐富經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的公司之一。攜同有識之士共同復(fù)制其成功的經(jīng)營模式，將平民面食鎮(zhèn)江鍋蓋面發(fā)揚(yáng)光大。