一、土雞的肉更加結實，肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白肉類；

二、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，它是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與人的生命活動存在著密切的關系，是我們人體中不可缺少的營養(yǎng)物質，土雞肉中的這些營養(yǎng)物質對于我們人體的生長發(fā)育具有非常重要的意義；

三、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，土雞可以作為滋補的食品，以孕婦生產以后，用土雞燉湯可以促進身體恢復，患病后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高人體的免疫能力