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火雞即可觀賞，又可食用，火雞肉鮮嫩，味清香，蛋白質(zhì)含量高達30.4%，而家雞只有23%，膽固醇含量萬分之六。比任何肉都低，火雞肉是一種天然保健食品，西方國家過圣誕節(jié)。感恩節(jié)都離不開火雞肉，因此西方人有吃火雞肉，健康長壽之稱?；痣u肉適宜于中老年人，體弱的婦女兒童，糖尿病人，高血壓，肥胖癥，及患有心腦血管疾病的人食用
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