四川砂鍋在川菜風(fēng)味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要組成部分。蜀名廚每道菜按禽肉類、魚鮮類、滋補(bǔ)強(qiáng)身類、養(yǎng)顏美容類、果蔬類、鍋?zhàn)徐易蟹诸?。蜀名廚可更為規(guī)范、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，而對(duì)初學(xué)者來說照著圖文一做即會(huì)。

理論講解：1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料。

實(shí)操指導(dǎo)：1.老師面對(duì)面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程；2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時(shí)指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉(cāng)儲(chǔ)、員工配置、采購(gòu)；2.講解開店常用的營(yíng)銷方法；3.開店成本的把控。

1、講述土豆粉原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存；

2、講述土豆粉原材料處理方法的技巧；

3、講述砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

4、實(shí)操砂鍋土豆粉的香辛料的秘制方法；

5、實(shí)操砂鍋土豆粉的鮮湯的制作和老湯的調(diào)配；

6、實(shí)操砂鍋粉的香辣飄香醬和麻辣飄香醬的制作品；

7、講述砂鍋粉的各種菜的搭配方法和技巧；

師資優(yōu)勢(shì)：匯集名廚授課，學(xué)校品牌保證，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)

我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)