川味涼菜技術不加任何添加劑，全部采用制作而成，做到真正的健康，天然。

川味涼菜培訓內容：

1、涼菜原料的選擇和辨認。

2、秘制紅油的制作技術。

3、菜品的加工和處理技術

4、12種口味的調制技術。

蜀名廚餐飲培訓優(yōu)勢：

1、國家名廚、國家一級調料師親自教學。

2、實體店培訓，一對一手把手的教。

3、實際操作為主，全部學員親自操作。

4、不限時間，學會為止，滿意后在回家。

5、5年內，免費學習鹵菜新技術和新配方。

6、2人學習，只收一人費用，包吃住，包材料。

涼拌菜特色：

涼拌菜是指將生料或晾涼的熟料，加工切配成絲、丁、片、塊、條等規(guī)格，加入由各種調味品對成的味汁拌勻而成的菜肴。涼拌菜地方風味特色極其濃郁，在筵席和便餐中都占有重要的地位，色、香、味、形、器。

涼拌菜以新鮮疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清涼、生津、止渴、開胃功效而受大眾喜愛，其加工簡單、品種多樣，是夏天餐桌上的消署必備食品，商家多以小攤及流動小車經(jīng)營，其成本底，利潤相高。是創(chuàng)業(yè)的之選項目。加之我們蜀名廚餐飲培訓學校的專業(yè)性和專業(yè)老師手把手教學，學四川涼拌技術就來蜀名廚餐飲技術學校。

蜀名廚餐飲培訓學校致學員的一段話：

毫無保留教你全套技術和配方，讓你回家經(jīng)營沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當于白浪費錢；只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。張老師堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。菜全套技術配方無條件提供。