法規(guī)標準：各國都有相關的法規(guī)和標準來規(guī)范酒用香料的使用。在我國，《食品添加劑使用標準》（GB 2760）對酒用香料的品種、使用范圍和使用量都做出了明確規(guī)定。只要生產企業(yè)嚴格按照這些標準使用香料，就能確保酒產品的性。例如，規(guī)定了白酒中某些酯類香料的使用量，以防止過量使用對人體產生不良影響。

質量控制：正規(guī)的酒生產企業(yè)會建立嚴格的質量控制體系，對酒用香料的采購、儲存和使用進行嚴格管理。他們會選擇有資質的供應商，確保香料的質量和性，并對香料進行檢驗和檢測，以保證其符合相關標準。同時，在生產過程中，會控制香料的使用量，避免超量使用。