承包食堂是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

這種方式可以讓企業(yè)專注于其主營業(yè)務，同時將食堂的經(jīng)營權交給專業(yè)的承包商，讓專業(yè)做專業(yè)的事情。承包商不僅可以提供更好的食品和服務，還能夠控制成本、提率，為企業(yè)節(jié)約開支，從而提升企業(yè)的核心競爭力。