飛天茅臺(tái)的口感是醇厚、綿甜、柔和、回味悠長(zhǎng)。飛天茅臺(tái)在口中能夠散發(fā)出豐富的香氣，包括花香、果香、草香、木香等多種層次。這些香氣是由茅臺(tái)酒中的多種有機(jī)物質(zhì)和微生物產(chǎn)生的，是茅臺(tái)酒獨(dú)有的醬香。飛天茅臺(tái)入口后能夠在舌尖上形成一層細(xì)膩的油膜，讓人感覺(jué)滑潤(rùn)舒適。這是由于茅臺(tái)酒中含有多種醇類(lèi)和酯類(lèi)物質(zhì)，能夠增加酒液的粘度和光澤。