衛(wèi)生管理措施
為了確保餐廳冷藏庫的衛(wèi)生，餐廳應采取以下措施：
1.建立健全的衛(wèi)生管理制度，明確各級人員的責任和義務。
2.定期開展員工培訓，提高員工的食品意識和衛(wèi)生習慣。
3.加強對冷藏庫的巡視和檢查，確保各項衛(wèi)生措施得到落實。
4.建立食品追溯體系，對食品的來源、儲存和銷售進行全程監(jiān)控。
5.建立應急預案，應對突發(fā)事件和食品事故，確保食品不受影響。
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餐廳冷藏庫的衛(wèi)生管理措施
2024-04-18 10:42:43 671次瀏覽
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