海鮮池是酒店都會(huì)必備的設(shè)施，海鮮池保證了水產(chǎn)品的新鮮，干凈的海鮮池也能為酒店?duì)I造優(yōu)雅的形象，酒店管理者在維護(hù)海鮮池時(shí)，只要注意以下幾點(diǎn)即可。

一、配制人工海水

把過(guò)濾調(diào)好，所謂調(diào)好，合理的放珊瑚石，活性炭，過(guò)濾棉，促進(jìn)硝化的長(zhǎng)成和水質(zhì)的穩(wěn)定?；詈ｕr品運(yùn)抵目的地后，先要進(jìn)行清揀，剔除那些死亡、嚴(yán)重受傷及患病的海鮮品，然后進(jìn)行沖洗。如果使用城市中自來(lái)水作為存養(yǎng)海鮮的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，簡(jiǎn)單的是晾曬法，把水預(yù)先擱置3-4天后再用。如無(wú)條件晾曬，可采用化學(xué)法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來(lái)水加入1克硫代硫酸鈉。經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。

二、適宜的水溫

水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高時(shí)，對(duì)存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。

三、充足的溶氧

魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時(shí)間，采用水循環(huán)系統(tǒng)過(guò)濾暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

另外，選魚和其他海鮮時(shí)好好挑挑，魚鱗不少，不充血，呼吸均勻，合理提高成活率。一定記得要保持水溫，并且使用人工配備的海水，并準(zhǔn)備充足的溶氧哦。

四、定期檢查水質(zhì)

酒店管理者需要定期對(duì)海鮮池的水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，以確保水質(zhì)的穩(wěn)定和適宜。可以采取以下方法：

1. 每日檢查：每天至少一次，檢查水質(zhì)的變化，包括pH值、氨氮含量、亞硝酸鹽含量等。

2. 定期清理：每隔一段時(shí)間，需要將海鮮池中的水全部更換一遍，以確保水質(zhì)的清潔。

3. 監(jiān)測(cè)水質(zhì)：可以使用水質(zhì)測(cè)試盒或者在線水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備來(lái)監(jiān)測(cè)水質(zhì)，以便更準(zhǔn)確地掌握水質(zhì)的變化。

五、合理投放飼料

在維護(hù)海鮮池時(shí)，需要注意合理投放飼料，以避免殘餌和糞便污染水質(zhì)?？梢圆扇∫韵路椒ǎ?/span>

1. 適量投放：根據(jù)海鮮的種類和數(shù)量，適量投放飼料，避免浪費(fèi)和污染。

2. 選擇優(yōu)質(zhì)飼料：選擇高品質(zhì)的飼料，避免使用劣質(zhì)飼料導(dǎo)致的污染。

3. 定時(shí)投放：在固定的時(shí)間投放飼料，避免時(shí)間不固定導(dǎo)致的浪費(fèi)和水質(zhì)變化。

六、做好日常維護(hù)

酒店管理者需要做好海鮮池的日常維護(hù)工作，以確保海鮮池的正常運(yùn)轉(zhuǎn)可。以采取以下方法：

1. 定期檢查設(shè)備：定期檢查海鮮池的設(shè)備，包括過(guò)濾器、增氧泵等，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2. 保持清潔衛(wèi)生：保持海鮮池的清潔衛(wèi)生，包括水面的清潔和池底的清潔。

3. 記錄維護(hù)日志：將海鮮池的日常維護(hù)記錄下來(lái)，包括維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題等，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

通過(guò)以上幾個(gè)方面的維護(hù)和管理，酒店管理者可以保證海鮮池的水質(zhì)穩(wěn)定和適宜，從而為酒店的客人提供新鮮、健康的海鮮美食。