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奶茶的主要產(chǎn)地

2023-02-02 03:16:22  1635 次瀏覽

因氣候的不同,燒奶茶的方式有兩種,南方講究個(gè)“拉”,兩個(gè)杯子間牛奶和釅茶倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,以便茶乳交溶。

燒茶的工具也不同,燒茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋,和一個(gè)裝煮好釅茶的大銅壺,銅壺帶,常畫上一只豎眼和三道扛,象征主神濕婆(Shiva),有時(shí)還裝飾著新鮮的茉莉花串,煮茶則簡(jiǎn)單得多,一個(gè)煤油爐加一口小鋁鍋,哪里都能開張。

茶原產(chǎn)于中國(guó),沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度早栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆,據(jù)說英國(guó)人就是從當(dāng)?shù)氐牟柯淠抢飳W(xué)會(huì)喝茶的,由此看來,的英國(guó)下午茶也是印度奶茶的變種。當(dāng)今世界有名的茶產(chǎn)地當(dāng)屬大吉嶺,盡管只有150多年的栽培史,其產(chǎn)量已占到印度總產(chǎn)量的25%。的頭摘茶在國(guó)際市場(chǎng)上能賣到1公斤220美元,不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中,真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。

中國(guó)香港

英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó),但喝法卻別創(chuàng)一格,喜歡加入糖和奶,或者檸檬片同喝,傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”,以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜歡,于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng),在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶,茶味濃郁,奶香悠久,風(fēng)靡香港一百多年而歷久不衰。

臺(tái)灣地區(qū)

起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶,則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓,遂以“珍珠”命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,調(diào)制特殊風(fēng)味,深受大眾喜愛,已傳入世界各地,唯歐美地區(qū)仍不易見其蹤影,且價(jià)格亦相對(duì)昂貴。

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