我國每年餐飲費油大約在1000萬噸左右，這種地溝油如果不處理直接倒入下水道肯定會造成下水道堵塞，環(huán)境嚴(yán)重被污染。

地溝油可不是一無是處哦，經(jīng)過處理，它可以變成我意想不到的東西。

餐廳在后廚會安置一個油水分離器，分離下來的費油會有專門的機構(gòu)來回收。

你知道嗎？每700噸廢火鍋油就能生產(chǎn)280噸柴油，或者140萬塊肥皂。通過生物航煤技術(shù)，地溝油搖身一變就變成了生物航空煤油。

不過，值得注意的是，私人是禁止收購費油的，據(jù)根《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第七十七條規(guī)定“無經(jīng)營許可證或者不按照經(jīng)營許可證規(guī)定從事收集、貯存、利用、處置危險廢物經(jīng)營活動的，由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，可以并處違法所得三倍以下的罰款”；第八十三條“違反本法規(guī)定，收集、貯存、利用、處置危險廢物，造成重大環(huán)境污染事故，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任”。

盡管如此，還有一些商家對于地溝油的處理不是那么規(guī)范，導(dǎo)致了很多污染和浪費，國外關(guān)于地溝油的處理也是值得我們學(xué)習(xí)借鑒的。

在日本，餐飲，食品加工等企業(yè)的廢油，需要冷卻過濾后，裝入專門的容器交給正規(guī)回收公司，并與之簽訂書面合同。如果發(fā)現(xiàn)地溝油流入市場，會受到嚴(yán)懲，肇事企業(yè)從此再難翻身。

政府或者社區(qū)還會在固定的時間固定地點回收地溝油，市民可以免交垃圾清理費，也就是說日本地溝油的回收利用已經(jīng)覆蓋到了每家每戶。

美國法律規(guī)定餐館、酒店、食品加工企業(yè)等產(chǎn)生費油的商家都必須安裝“油脂攔截器”。政府會給再生能源公司給予“稅務(wù)優(yōu)惠”，很多地區(qū)有“生物柴油加油站”，這種柴油價格低于是由柴油，能使得二氧化碳排放量下降78%。

德國需要廢油回收公司在回收時標(biāo)明時間、地點、數(shù)量、種類等并貼上條碼，以便追蹤費油去向。德國的飲食行業(yè)從業(yè)者，平均一年大概會受到兩次抽查，學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院的食堂更是受到格外嚴(yán)格的監(jiān)督

地溝油的回收與利用，需要政府的政策支持，回收企業(yè)，還有各類商家的共同努力。如果能夠把地溝油的利用放到，就能彌補一些能源短缺的問題。