1.脈沖強光技術

脈沖強光技術是食品廠凈化車間常用的技術之一，主要采用強光白光閃光的方式對凈化車間進行。食品廠凈化車間采用的脈沖強光技術包括電源單元和燈單元。這種技術的光譜與陽光相似，但比陽光強很多倍。

2.微波技術

這是一種破壞微生物分子結構，起到作用的技術。微波技術是利用高頻電磁波和介質產生介質感應加熱效應的技術。在食品廠凈化車間承擔微波技術，利用熱效應改變微生物分子結構，或使微生物分子活性消失，從而達到效果。

3.高壓脈沖電場技術

食品廠凈化車間另一種常用的技術是高壓脈沖電場技術。食品廠凈化車間的高壓脈沖電場技術是食品凈化中常用的酶技術。電特性的差異性是該技術的一個重要原理。食品廠凈化車間常用的技術主要是以液態(tài)食品為介質，通過電擊破壞細胞組織，使微生物失活，從而達到對食品有效的效果。

4.高壓技術

食品廠凈化車間常用的技術還包括高壓技術，如高壓加熱，以消除食品中的微生物。正常情況下，蛋白質會在高壓下崩解，從而改變其性質并使微生物失活。但一些防震食品廠的凈化車間也會出現核酸、多糖等大分子細胞，受到高壓的影響。