近年來，隨著國家對(duì)食品問題的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，銷毀過期食品的程序也越來越完善。按照食品監(jiān)管部門的要求，一些過期食品需要銷毀。那么，過期食品銷毀的法律依據(jù)是什么呢？下面，我來給大家介紹一下。

其實(shí)國家相關(guān)規(guī)定的要求，食品生廠商，對(duì)于停止生產(chǎn)經(jīng)營或者是召回的食品，或是因其他問題退出市場(chǎng)的食品，需要進(jìn)行無害化的處理或者是銷毀等。如果沒有按照相關(guān)規(guī)定來處置這些不的食品，那么相關(guān)部門需要責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者來按照規(guī)定處理。那么這樣看來，食品銷毀就應(yīng)該由食品的生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位來進(jìn)行銷毀了。

如果要進(jìn)行銷毀，怎么銷毀呢？是自己任意處置，還是交由第三方來銷毀，還是有其他要求呢？國家食品藥品管理局及相關(guān)部門規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)廠家或是銷售部門如果有需要集中銷毀的食品，需要嚴(yán)格按照要求來集中銷毀，禁止采取送人，胡亂傾倒等手段進(jìn)行私自處置。更加不能把這些食品二次流入市場(chǎng)。

很多情況下，銷毀的場(chǎng)地找到了，卻達(dá)不到封閉的效果。碾壓銷毀食品的方式有時(shí)會(huì)引來老百姓的哄搶現(xiàn)象，場(chǎng)面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會(huì)受到環(huán)保部門的罰款。

不過現(xiàn)在有了專業(yè)的食品銷毀企業(yè)來做這件事，就大大解決了這一問題。專業(yè)的銷毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷毀的專業(yè)性找到了新的方法。那么這也是目前根據(jù)食品銷毀相關(guān)規(guī)定來進(jìn)行食品銷毀的比較正規(guī)的渠道和方式了。