冬蟲夏草中含有蟲草酸、蟲草素與蟲草多糖等營養(yǎng)成分，其中的蟲草酸通過增強支氣管纖毛活動能力，調(diào)節(jié)支氣管平滑肌達到保肺益腎，止血化痰的效果。而蟲草素對結(jié)核桿菌等能引起肺部感染的病菌，有強烈抑制和殺滅作用。蟲草多糖能修復(fù)已經(jīng)受損的肺泡細胞，因此長期堅持服用冬蟲夏草能夠平衡肺部的消耗，對各種類型的肺部疾病都有好處，有效的清理殘留在肺部的有害物質(zhì)，對吸煙的朋友尤其有幫助。

冬蟲夏草功效：

藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約 7%，糖類 28.9%，脂 肪約 8.4%，蛋白質(zhì)約 25%，脂肪中 82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素 B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，蟲草體內(nèi)含蟲草酸。 維生素 B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、，是著名的滋補強壯藥，常 用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療 效，也是老年體弱者的滋補佳品。

談冬蟲夏草吃法：

1. 煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。

2. 跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。