壓榨工藝生產油脂是我們了解較多的食用油生產工藝之一，食用油設備發(fā)展到現在，機械化程度越來越高，從原先的古法人工壓榨到現如今機械化生產加工，壓榨工藝生產的食用油也一直受到消費者的歡迎。

榨油機價格影響因素之二：榨油機本身的屬性

同樣的制造成本下，榨油機的規(guī)格大小、生產參數等也是影響價格的主要因素。選購時要根據自己的實際需求選擇合適的規(guī)格，這樣才能不大材小用浪費資金。

從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。

冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。

而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分，導致油的顏色更深，更黑。

生產效率與能耗：

螺旋榨油機通常具有較高的生產效率，適合大規(guī)模生產。但由于機械摩擦產生的熱量，可能需要額外的冷卻設備。

液壓榨油機雖然結構復雜，但壓力系統(tǒng)可以更地控制榨油過程，提高出油率。同時，液壓系統(tǒng)的能效較高，有助于降低能耗。