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蛋糕食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理過(guò)程可以歸納為以下幾個(gè)步驟，同時(shí)結(jié)合參考文章中的相關(guān)數(shù)字和信息進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明：

一、申請(qǐng)登記

在工商行政管理部門(mén)進(jìn)行登記，申請(qǐng)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

二、準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（需蓋章）。

身份證復(fù)印件（需蓋章），包括經(jīng)營(yíng)者或法定代表人的身份證。

食品管理制度（需蓋章），這是確保食品的重要文件。

食品防范措施（需蓋章），包括衛(wèi)生、、防蟲(chóng)等方面的措施。

食品采購(gòu)記錄（需蓋章），用于追蹤食品來(lái)源和質(zhì)量。

店面和食品貨架的照片（至少3張以上），用于證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況。

糕點(diǎn)加工銷售場(chǎng)所平面圖、設(shè)備布局圖。

糕點(diǎn)加工銷售流程圖。

糕點(diǎn)加工銷售場(chǎng)所主要設(shè)備設(shè)施清單。

糕點(diǎn)從業(yè)人員健康證明復(fù)印件等。

三、提交申請(qǐng)材料

將上述材料提交到所在地的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。請(qǐng)注意，不同地區(qū)的具體要求可能有所不同，建議提前咨詢當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)。

四、現(xiàn)場(chǎng)檢查

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)安排專業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，核查蛋糕店的衛(wèi)生、等情況，確保符合食品標(biāo)準(zhǔn)。

五、審核發(fā)證

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核后，如果符合條件，管理部門(mén)會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理時(shí)間一般為20個(gè)工作日左右，但在特殊情況下，如申請(qǐng)材料不齊全或需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查等，可能會(huì)延長(zhǎng)至30個(gè)工作日內(nèi)完成行政許可決定。一旦做出行政許可決定，食品監(jiān)管部門(mén)會(huì)在10個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證給申請(qǐng)人。