如果酒蓋被毀，那就的從別的地方入手鑒定，這里不能一概而論，應視具體情況而定。還有外包裝，有的時期有盒， 有的時期無盒，有的時期僅僅用一層棉紙包裝。再有就是日期，有的年份沒有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標上的日期的寫法或數(shù)字，或中文數(shù)字也有不同。后來，茅臺酒瓶口使用了意大利進口的先進技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

茅臺酒禁止埋土里存放，古時女兒紅相傳是黃酒，茅臺是白酒。老酒之所以有價值，是因為長時間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學變化消耗殆盡。

遵義回收茅臺酒專家介紹鑒于白酒特殊的性質(zhì)，隨著溫度變化，酒度會相應的改變，過高過低會極大的影響白酒的口感，這也是很多人可能會奇怪，“為啥一樣的酒，冬季夏季感覺酒味不一樣了，口感也變了”

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