根據(jù)某一年生產(chǎn)茅臺(tái)酒的特征，如包裝等的變化來(lái)判定茅臺(tái)酒的年份，但是這種方法具有一定的挑戰(zhàn)，并不能保證完全的正確。

在1995年以后就簡(jiǎn)單很多了。

1.每瓶酒的背標(biāo)上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產(chǎn)年限，是指出廠年限。

2.未開(kāi)啟的瓶蓋膠帽上有詳細(xì)出廠日期黑色噴碼，行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。

3.貴州茅臺(tái)酒的箱子上印有出廠日期字樣，如2008/11/23。

另外就是年份酒了，它與陳年老酒不同，大家不要被這個(gè)概念搞混，茅臺(tái)酒里的年份酒是指股份公司生產(chǎn)的15年、30年、50年、80年等4個(gè)年份產(chǎn)品。

產(chǎn)量是茅臺(tái)酒能否升值的關(guān)鍵因素。一般來(lái)說(shuō)產(chǎn)量少代表比較稀缺，產(chǎn)量大就沒(méi)有什么稀缺性可講了，其收藏價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)降低。從生肖茅臺(tái)就可見(jiàn)一斑，羊茅、馬茅比較少，其行情價(jià)分別達(dá)到3萬(wàn)多，一萬(wàn)七千多。

后續(xù)的雞茅、狗茅、牛茅、兔茅....行情價(jià)都在3000多，與羊茅、馬茅相差甚遠(yuǎn)。二十四節(jié)氣酒就曾因是否再發(fā)行問(wèn)題引起爭(zhēng)議和不滿。

一款值得收藏的白酒通常會(huì)與某個(gè)歷史事件、文化符號(hào)或名人相關(guān)聯(lián)，使其具有更深遠(yuǎn)的意義和故事性。

這樣的白酒不僅僅是一種飲品，更是一種具有情感價(jià)值和收藏價(jià)值的文化藝術(shù)品。它們通過(guò)與特定的歷史事件、文化符號(hào)或名人的聯(lián)系，讓人們能夠更深入地了解和感受中國(guó)的文化傳統(tǒng)和歷史演變。因此，這樣的白酒在收藏市場(chǎng)上往往具有更高的價(jià)值和吸引力。

茅臺(tái)酒的適宜溫度是多少呢？敲重點(diǎn)：21—35℃為適宜。

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)甜味在37℃左右時(shí)能品味出來(lái)；當(dāng)酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大；而苦味則隨溫度升高而味感減弱。

高于35℃左右時(shí)大腦優(yōu)先處理“燙”的信息，對(duì)其他風(fēng)味的體會(huì)減小；15℃~35℃間，受體蛋白更活躍使得感受的甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加。