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北京六必居食品有限公司

主營(yíng):北京六必居瓶菜批發(fā),北京六必居甜面醬供應(yīng),六必居芝麻醬

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北京朝陽(yáng)區(qū)六必居香純韭菜花,日期新鮮,量大優(yōu)惠

2025-07-01 05:00:01  599次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

★做菜——菜肴調(diào)味

試試把韭菜花加入到菜品之中吧。韭菜花與菜品的激烈碰撞之間,香味頓時(shí)飄散整個(gè)廚房,再嘗一口,鮮美的味道讓人難以忘卻。

北方人很愛(ài)吃韭菜,用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅,以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等,怎么吃都很香??墒潜狈剿幍木暥雀?,無(wú)霜期短,只有夏秋兩季才能買(mǎi)到價(jià)廉物美的韭菜。于是,北方人便在寒冬來(lái)臨前的秋季把韭菜花磨成醬,常年食用。當(dāng)入冬時(shí)節(jié)時(shí),天寒地凍,草木皆枯,哪家要能端出一小碗香味濃郁的韭菜花醬來(lái),讓客人們拌面條、夾烙餅,準(zhǔn)會(huì)迎得客人們的交口稱贊。

其實(shí),韭菜花醬在我國(guó)烹飪中的應(yīng)用早巳有之。例如我國(guó)古老的羊肉食品是“手抓羊肉”,因不用筷子,用手抓食而得名。食法是選用肥嫩小口的羯羊宰殺、剝皮,取出內(nèi)臟,去掉頭和蹄,然后將羊卸成幾塊,放入清水大鍋慢煮,不加調(diào)料和食鹽,煮至七八分熟即可取食。手抓羊肉在食肉時(shí)用蒙古短刀切成小塊,蘸上韭菜花醬和青蒜末,十分爽口宜人,味美鮮嫩。我國(guó)的火鍋品種有北方的“白肉火鍋”和“羊肉火鍋”。白肉火鍋的涮肉為煮成半熟的豬肉片,佐料以醬油、蒜泥為主。

公司產(chǎn)品被2008年北京奧運(yùn)會(huì)列為產(chǎn)品、多年來(lái)始終是國(guó)家和北京市重要會(huì)議的供應(yīng)食品,“六必居醬菜制作工藝”被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在傳承“六必”祖訓(xùn)的同時(shí),以“心必正、料必純、器必潔、工必精、易必誠(chéng)、禮畢恭”為經(jīng)營(yíng)理念,以“謀事必遠(yuǎn)、執(zhí)事必敬”的管理方針,堅(jiān)持以科技為先導(dǎo),走品牌發(fā)展之路,充分利用品牌資源,以創(chuàng)新求發(fā)展,以才智創(chuàng)財(cái)富,正在為打造國(guó)際醬腌菜、醬類(lèi)、醬油、食醋的調(diào)味品企業(yè)而不懈努力!

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