米香型

米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯，其它的酯含量非常少，再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香型的風(fēng)味特征。

此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。

米香型酒的代表為三花酒。

大曲香精

“鳴鶴”牌大曲香精，是我公司科研人員經(jīng)過(guò)多年的辛勤工作研制而成的發(fā)酵型復(fù)合香精，無(wú)色或微黃色液體，口感濃郁、回味綿長(zhǎng)、酒體醇厚，能明顯提高白酒的質(zhì)量和檔次，并且可以大量減少固態(tài)基酒用量，從而較大降低了白酒的成本。

大曲香精品種齊全、風(fēng)味獨(dú)特，有濃香型、清香型、醬香型、米香型四大香型。

大曲香精使用簡(jiǎn)單，將食用酒精作常規(guī)處理后，加入大曲香精1%-2%攪勻即可，靜置沉淀一段時(shí)間就可罐裝。

清香香精

狀態(tài)：本品為無(wú)色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾調(diào)而成

用途：將該產(chǎn)品加入清香型白酒中，能使酒體更加豐厚，酒味醇和悠長(zhǎng)，清香突出。

建議用量：1-3‰

糟香型香精

狀態(tài)：本品為濃郁糟香氣味的無(wú)色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術(shù)，嚴(yán)格選料，科學(xué)配比，精心勾兌而成。

用途：適量添加該產(chǎn)品，能使酒中產(chǎn)生獨(dú)特的糟香味，酒體醇厚、回味綿長(zhǎng)。

建議用量：1-3‰