◆適量攝入蛋白質(zhì)高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應(yīng)吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應(yīng)占50%，用大豆蛋白。大豆蛋白雖無(wú)降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生。每周還應(yīng)吃?xún)扇昔~(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時(shí)還應(yīng)多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚(yú)等。高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

高血壓飲食注意

◆限制脂肪的攝入

膳食中應(yīng)限制動(dòng)物脂肪的攝入，烹調(diào)時(shí)，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~(yú)，海魚(yú)含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，預(yù)防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加微血管的彈性，預(yù)防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

◆控制熱能的攝入提倡吃復(fù)合糖類(lèi)，如淀粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。有利于膽固醇的排泄;少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類(lèi)糖屬于單糖，易引起血脂升高。

◆多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類(lèi)，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負(fù)擔(dān)

忌食興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應(yīng)戒煙。

血糖的升高與飲食有很大關(guān)系，具體調(diào)理方法如下：

1、控制飲食總量：飲食總量的控制是根據(jù)患者體重及體力活動(dòng)的情況進(jìn)行評(píng)估，若是偏胖的人，每天給的總熱卡需要相應(yīng)地減少；若是偏瘦的、營(yíng)養(yǎng)不好的，可能就會(huì)適當(dāng)?shù)胤艑捒傇瓌t，根據(jù)患者的身高減去105，得到患者的標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行計(jì)算患者每天需要的總熱卡；

2、控制飲食種類(lèi)：控制、調(diào)整飲食的種類(lèi)，通常是給予低升糖指數(shù)(GI)的食物，包括碳水化合物、蔬菜、水果、零食都應(yīng)該選擇，低升糖指數(shù)(GI)的食物；

3、控制油脂攝入：油脂的攝入，也需要進(jìn)行控制；

4、控制蛋白質(zhì)攝入：根據(jù)患者的情況及營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)行適當(dāng)評(píng)估，根據(jù)體重來(lái)進(jìn)行蛋白質(zhì)的給予，通常是每公斤體重給予1g蛋白質(zhì)的總量，例如60kg的體重的患者，其的蛋白質(zhì)的總量是60g，具體的食物，需要根據(jù)糖尿病患者使用的食物交換表進(jìn)行給予。

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