秉持“質量是企業(yè)的生命，匠心釀好每一滴酒”的質量理念和“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質標桿”的質量方針，建立并實施嚴于國家標準的企業(yè)標準，構建“從一粒糧食到一滴美酒”的產品全生命周期質量管理體系，以對產品品質的堅守滿足消費者對高品質生活的向往，先后獲得亞洲質量獎、中國誠信企業(yè)、國家質量管理獎、全國質量獎、全國質量標桿獎等榮譽，是白酒行業(yè)內四度榮獲中國質量領域獎項的企業(yè)。

原料要求 1.水 符合GB5749的規(guī)定。岷江發(fā)源于岷山南麓 [45-46]，水質優(yōu)良。 2.高粱 符合GB/T8231的規(guī)定。五糧液高粱選用糯紅高粱，具有支鏈淀粉含量高、蛋白質和單寧含量適中等品質特性。 3.大米 符合GB1354的規(guī)定。 4.糯米 符合GB1354的規(guī)定。 5.小麥 符合GB1351的規(guī)定。 6.玉米 符合GB1353的規(guī)定。 7.包包曲

五糧液 以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態(tài)環(huán)境中，按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長方體，皮薄心厚，發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低于6個月。

五糧液酒是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時期的“重碧酒”即開始采用多糧釀造。 五糧液酒歷史悠久，文化底蘊深厚，是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。