紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。

糖分的來源：糖分主要來自葡萄果實本身。

葡萄酒中的糖分大多是發(fā)酵時殘留下來的。如果發(fā)酵還沒進行完全就人為地終止發(fā)酵，就會有部分糖分沒有被酵母轉(zhuǎn)化而殘留下來。有些釀酒師也會往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分。用來描述葡萄酒糖分的詞匯：甜蜜、如糖漿般甜美、半干、甜膩、甜和半甜等；反義詞有干、干澀、干型、超干和天然干等。

紅酒多酚還可降低皮膚受刺激所引起的發(fā)炎反應(yīng)；抑制酪胺酸酶活性，減少黑色素生成，讓肌膚亮白；維持血管張力，防止微血管曲張，促進脂肪與醣類的代謝，消除橘皮組織現(xiàn)象。其中較為典型的是紅酒多酚中的白藜蘆醇，在具備抗氧化能力的同時還具備保濕特性、作用，故能對皮膚起到良好的保養(yǎng)作用，延緩肌膚細胞的衰老過程，對抑制酪胺酸酶的活，減少黑色素功效顯著。

由此可知，用紅酒多酚來保養(yǎng)肌膚實在好處多多，不但能發(fā)揮完整的抗氧化功效，還能減少黑色素的形成而達到美白的作用，同時又能強力地保護膠原蛋白與彈力纖維以維持肌膚的緊實與彈性，如此一來，肌膚自然會呈現(xiàn)出年輕又健康的狀態(tài)了。

葡萄酒分為下列五種類型：

(1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒

(2)氣泡酒-香檳

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼諾甜酒