酒是美好生活的調(diào)劑品，適當(dāng)飲酒而不是酗酒，對(duì)人身心是有益的。在數(shù)千年人類(lèi)釀酒史上，誕生過(guò)各種各樣的酒類(lèi)，其分類(lèi)方式也非常多，目前比較公認(rèn)的分類(lèi)依據(jù)是按照酒的釀制方式，分為三大類(lèi)，釀造酒、蒸餾酒和配制酒。

釀造酒

也被稱(chēng)為發(fā)酵酒，是指以水果或糧食等原材料發(fā)酵而成的酒，例如被稱(chēng)為三大古酒的葡萄酒、啤酒、黃酒。這類(lèi)酒品的酒精含量一般都不高，不超過(guò)百分之十幾。釀造酒誕生的時(shí)間早，無(wú)論是葡萄酒、啤酒還是黃酒，到目前為止都已經(jīng)有數(shù)千年歷史，制作方法也傳統(tǒng)。

白蘭地（Brandy）

是一種以水果或植物的汁液為基底而制成的蒸餾酒。白蘭地在法國(guó)、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐后酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長(zhǎng)酒齡的效果。直接從葡萄酒中蒸餾而得到的白蘭地是目前市面上多的白蘭地種類(lèi)，其中的是來(lái)自法國(guó)西南部的干邑和雅文邑。

相信大家也經(jīng)常會(huì)在公共場(chǎng)合中看到一些禁止抽煙的標(biāo)志，很多盒子上也會(huì)印有吸煙有害健康等字樣。人們也紛紛好奇，國(guó)家不提倡抽煙，為何不禁止生產(chǎn)呢？這樣一來(lái)也能從根本上杜絕人們抽煙的行為不是嗎？其實(shí)國(guó)家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題也曾考慮過(guò)，但之所以沒(méi)有禁止也是有自己的考量，畢竟對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，需要從多方面去考慮問(wèn)題。