環(huán)亞制冷從事濟南冷庫建設、濟南飯店冷庫安裝、濟南冷庫維修，小型冷庫建造適用于醫(yī)藥公司、酒店、食堂、飯店、批發(fā)市場、賓館的中央廚房。保鮮冷庫溫度，通常設定為冷藏庫(0---5攝氏度)，冷凍庫溫度為(-18-25攝氏度),對于(0---5°c)冷藏庫用來貯藏果蔬、鮮花、啤酒、醫(yī)藥等類，(-18-25°c)冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。

現(xiàn)實中飯店冷庫設計建造之所以規(guī)模曾遍都不大，其原因是其只能作為食品的暫時存放周轉區(qū)來使用，根據(jù)其使用特點一般庫內存放的品種繁多的，和食品的貯藏特性來考慮，這樣的存儲環(huán)境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。

飯店冷庫安裝選址的條件:飯店冷庫作為餐飲業(yè)食品短期轉周空間，其必須建在距離酒店、賓館的使用方便的區(qū)域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選，不積水，通風的合適場地當然對廠房的結構不做任何要求。同時需要滿足消費要求。

夏季冷庫使用頻率較高，制冷系統(tǒng)中的機器設備都處于高負荷運轉當中，如果使用冷庫時不注意維護保養(yǎng)，冷庫較容易出現(xiàn)故障。

下面簡要說說冷庫在使用過程中需要注意哪些事項？

一、夏季室外氣溫高，冷熱對流強烈，所以應盡量減少冷庫門的開關頻繁。在使用冷庫時要特別注意冷庫內的操作工必須經過培訓持證上崗，否則因頻繁操作不當容易引起制冷設備的損耗加劇，機器使用壽命減少等問題，很可能引起事故的發(fā)生。

二、冷庫內的儲藏東西務必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，堆積存放極易引起儲存東西保質期縮減，水溫是夏季保鮮冷庫運作的一大保障，冷庫水冷機組的冷卻水進水不超過25℃。溫度超過25℃時，及時補充自來水，同時經常更換循環(huán)水，以保持水的清潔。定期檢查風冷機組的散熱器，及時清理散熱器上的灰塵，以免影響散熱效果。

三、定期檢查冷庫控制系統(tǒng)的電線及各種電器配件。不能忘記檢查冷卻水泵的水流量是否正常，冷卻塔的風機是否正轉，判斷的標準是熱氣是否向上升。冷庫制冷設備在24小時內不停歇的工作下，機器保養(yǎng)工作也是重中之重，定期需要給機組加潤滑劑，定期檢查設備的運轉情況，一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復、更換，切不可抱有僥幸心理。

四、盡量減少冷庫門的開關頻率。因為夏季室外氣溫高，冷熱對流強烈，一方面容易使冷庫內部冷量大量流失，另一方面也容易使冷庫內部產生大量的結露現(xiàn)象。檢查風冷機組的通風環(huán)境，保證機組排出的熱風能及時散發(fā)出去。環(huán)境溫度過高時，可適當在散熱器的翅片上進行淋水，幫助散熱，提高制冷效果。

五、嚴格控制庫存量，以免制冷機組長時間工作，庫溫下降緩慢。

六、要注意向室外機組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠離室外機組，不能形成熱氣循環(huán)。