油煙排放比較分散,排污不連續(xù),有效治理難,維護成本高,排煙筒高度低,且分布在不能高空排放的區(qū)域,更有數(shù)量大的小型餐館缺乏油煙凈化設備,直接向大氣環(huán)境排放油煙,餐飲業(yè)油煙污染近年來成為嚴重困擾城市居民生活的問題。 因此,選擇合理有效的凈化清洗技術對餐飲業(yè)油煙進行治理,以消除對周圍居民的影響,已成為環(huán)保工作的一項迫在眉睫的大事。
油煙未經處理排放到大氣中,遇冷會粘在煙道壁、墻壁以及周圍建筑物上,不僅是重要的火災隱患,同時也對城市市容造成了嚴重的影響。特別是近年來隨著經濟的發(fā)展,城市內高樓聳立,原先在平房內開設的飲食業(yè)由于舊城改造不得不遷移至高層建筑底層,油煙影響面也擴大至整幢。
形成保護膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點對平行煙道內部進行徹底清潔。
一般來說長時間沒有對油煙凈化器里的內置過濾網(wǎng)清潔,油污堵塞在過濾網(wǎng)中,造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理,讓油煙氣流明顯好轉。