許多自制機沒有能力迅速以及快速冷卻沸騰的麥芽汁到真正的啤酒發(fā)酵溫度水平。獲得溫度水平到60法夫或減少的地方在早期發(fā)酵的中斷。這必須使您能夠在完成關(guān)鍵發(fā)酵開始前，在整個滯后階段中降低剩余的溫度水平。

7. 利用兩階段發(fā)酵技術(shù)。

盡管煮沸困難，也利用了鰭代表，健康的蛋白質(zhì)支架肯定會使它直接進入發(fā)酵器。將啤酒從關(guān)鍵發(fā)酵器直接放入第二發(fā)酵器或啤酒容器中，可以去除這種額外的健康蛋白質(zhì)。它