當(dāng)前冷鏈物流行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此衍生出了大量問題，目前國家強(qiáng)制性冷鏈標(biāo)準(zhǔn)正在制定當(dāng)中，預(yù)計極小的概率在年內(nèi)出臺。受前面介紹利好影響，我國冷鏈物流行業(yè)迎來發(fā)展風(fēng)口。

冷鏈物流概念與興起背景冷鏈物流是指各類冷藏冷凍類食品在制造，貯存運(yùn)輸，銷售的各個工序中一貫處于規(guī)定的低溫下，確保在消費(fèi)者購買之前保證食品質(zhì)量，降下來食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

果蔬保鮮庫：采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會變質(zhì)。通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗S，延長貯藏期的目的。

制冷機(jī)組：制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組。小型冷庫選風(fēng)冷機(jī)組為主,制冷機(jī)組的壓縮機(jī)是冷庫的心臟，常見的壓縮機(jī)有國產(chǎn),進(jìn)口半封閉和全封閉兩種。