酒是陳的香，姜是老的辣。飲酒時喝加水、加冰塊使之不濁。上等酒一定要有存放時間。純糧釀造的白酒儲存期至少為3~6個月，一年以上；香型白酒儲存期約為一年，醬香型白酒需要儲存三年以上。

1、名酒回收茅臺酒防照防潮

若長時間置于陽光下，酒瓶內(nèi)的酒分子會被破壞，使化學(xué)物質(zhì)組成發(fā)生變化，嚴(yán)重影響口感，因此應(yīng)放置于黑暗處。有人習(xí)慣把酒放在地下室，殊不知地下室過潮水，尤其在南方，長期存放，商標(biāo)和密封容易霉?fàn)€、腐爛，嚴(yán)重影響酒品。

當(dāng)然，也不能太干，尤其在北方，窗戶常開通風(fēng)，極易引起塑膜爆裂。廢品回收專家建議把老茅臺放在儲藏室中，放一杯水增加濕度。應(yīng)存放于陰涼、干燥、少通風(fēng)、恒溫潮濕的環(huán)境中。南方要特別注意防霉防蛀，北方要特別注意防止酒標(biāo)發(fā)脆，瓶蓋開裂。

2、茅臺酒回收存放環(huán)境

不要與刺激物，例如樟腦丸、香水、化妝品、顏料等。例如，在計劃經(jīng)濟(jì)時期，茅臺酒不是有錢能使鬼推磨的，人們總希望能得到一瓶茅臺酒，舍得喝，把酒柜里、床下等，但是這些地方很容易生蟲，當(dāng)時人們習(xí)慣用樟腦丸來防蟲，但是樟腦丸的味道容易進(jìn)入茅臺酒瓶，接觸樟腦后會受到污染，而不會對其口感造成嚴(yán)重影響。

茅臺酒回收防止發(fā)揮

在茅臺的儲存中，酒瓶的密封非常重要。一般來說，茅臺的密封步驟主要包括以下幾個方面:

1、回收茅臺酒瓶口密封

封瓶是茅臺酒封中重要的一環(huán)。瓶口密封有幾種方式，食用蠟密封比較專業(yè)，但是不方便，不適合一般業(yè)余收藏家。另一種非常方便實用的密封方法：生膠帶(又稱生料帶)密封。

材料：生膠帶。這種不透明膜狀防泄漏膠帶是我們平時日常使用的水管接頭。

2、瓶體密封

該瓶封口非常簡單，采用家庭保鮮膜即可。

3、整體密封

預(yù)處理完畢后，將酒瓶放入箱內(nèi)，并留在原箱內(nèi)，如原箱單等。紙箱用膠帶封口。

整個封口注意事項：保存環(huán)境需避光、防濕、陰涼。不要放在臥室、廚房、陽臺。如果條件允許，使用專門的酒柜存放，為了節(jié)省空間，酒柜可放置在書房。

回收老茅臺酒的品酒步驟。正確的評價方法是先觀色，再聞聞香，再嘗味，然后從色、香、味的特點來判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型特征。觀察顏色，將葡萄酒倒入一只透明的酒杯，置于光亮的地方，向白底傾斜，觀察它的顏色、透明度、是否有懸浮物及沉淀。

聞香把酒杯舉起來，把酒杯放在鼻子下面的兩寸處，輕輕聞一聞。首先，不要搖晃酒體，聞酒香揮發(fā)的情況，然后搖杯聞香。注意聞酒時不要呼氣。的方法是將右手端杯，左手吹吹。噴香又稱溢香，噴香突出，一倒即香，香氣四溢，香味撲鼻，且香氣協(xié)調(diào)，無其他邪雜氣味，說明酒中有香氣，無其他邪雜氣味，說明酒中有香氣物質(zhì)。一旦入口留下香味，香味就充滿了香味，說明酒中含有較多低沸點的香氣物質(zhì)；咽下后，嘴里有余香，酒后惡心，還有一種特殊的香味，說明酒里有很多高沸點酯。

在日常生活中，我們經(jīng)常聽到老酒的概念，但由于新老是相對的概念，市場對茅臺老酒的定義非常模糊。這也造成了市場的亂象，不懂行的買家往往高價購得一瓶并不值錢的老酒，還如獲至寶。

報告顯示，2013-2018年間，茅臺、五糧液、汾酒、老窖、劍南春、洋河、古井貢、郎酒、西鳳、古井貢、老酒、老酒等品牌的市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，2016-2017年，老酒市場規(guī)模漲幅達(dá)85%。

陳年名酒具有高品質(zhì)、稀缺的特點，具有很大的收藏和品嘗價值，受到白酒愛好者、投資者和收藏者的關(guān)注，逐漸成為新興收藏類別和拍賣市場的新寵。