只在槐樹上生長的木耳就叫做“槐耳”，望文生義，就是生長在槐樹身上的木耳，其菌蓋普通都是半圓形的，像人類的耳朵，又喜歡生長在槐樹上，所以古人給它起了“槐耳”這樣一個形象的名字。成熟后的槐耳菌蓋呈棕褐色，帶有少量的環(huán)狀紋路。理論上說生長在槐樹身上倒不如說寄生于槐樹（包括槐、洋槐、刺槐等樹）身上，由于槐耳本就是一種寄生菌類。

槐耳只是民間的俗稱，它的學名叫做“槐栓菌”，而關于槐耳這個名字的由來可是非常的持久了，槐耳固然和靈芝極為相似，但不是一個屬，槐耳屬于木耳之一的一種，只生長在一些年歲久遠的槐樹之上，在一些老槐樹的背面，潮濕蔭蔽之處，會有槐耳的呈現(xiàn)。 在中國部藥典《唐本草》中就有記載：“槐耳，槐樹茵也”，并記載了關于“五耳”的內容。中國古人把那些長在桑樹、槐樹、楮樹、榆樹和柳樹的樹干上的菌類合在一同，總稱為“五耳”。槐耳，又稱槐菌，是“五耳”中的一員，是生長在槐樹樹干上的一種，它還有一個名字，叫槐栓菌。

槐耳粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑2.5～6.5μm。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內壁有疣狀突起，長8～12μm，寬5～8μm。人工栽培的槐耳在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生槐耳在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤。

槐耳生長環(huán)境 生擅長槐及洋槐、青檀等樹干上。 繁衍方式 槐耳野生資源稀缺，人工培育困難，生長周期長，生物效應低。目前用固體發(fā)酵法消費槐耳菌質，液體培育法消費菌絲體。 栽培技術 固體發(fā)酵 菌絲體生長溫度5℃，溫度37℃，適pH5.5。 液體培育 培育基:玉米粉2%，豆餅粉2%，pH5左右。溫度:27至28℃。種齡:96h。接種量:10%至15%。培育時間:6至7天。在上述合適培育條件下，液體培育槐栓菌的菌絲干重基本穩(wěn)定在2g/100ml。

菌類能為我們提供豐富的營養(yǎng)，也是我們生活中不可缺少的。很多人想種植食用菌，又害怕不行，食用菌種植可行嗎？我們一起來分析。 1、食用菌產業(yè)呈現(xiàn)增量化趨勢 隨著我國食用菌產業(yè)發(fā)展體系的完善，食用菌產業(yè)有了很大的發(fā)展。食用菌產業(yè)將會在規(guī)模、產量、品質、、加工等多個方面呈現(xiàn)出了增量化的趨勢。 2、食用菌在食品體系中承擔重要的責任 隨著資源短缺和食物短缺的矛盾日益加劇，食用菌產業(yè)將在食品體系中承擔重要的責任。 3、食用菌產業(yè)形成是必然的 隨著宣傳的跟進和人們對健康的關注，內需拉動的食用菌產業(yè)和產業(yè)經濟將會逐漸形成，食用菌將進入尋常百姓家，并成為餐桌上的?？?。 4、食用菌產業(yè)鏈條不斷延伸 隨著食用菌產業(yè)的發(fā)展，產業(yè)內部分工細化，產業(yè)鏈條不斷延伸。5、食用菌發(fā)展方向 隨著食用菌產業(yè)的發(fā)展和市場對產業(yè)發(fā)展的要求，食用菌栽培模式將逐步向機械化動植物生產廢棄物代替栽培規(guī)范化產業(yè)化規(guī)模化發(fā)展。 6、食用菌的重要 隨著食用菌產量的增加，食用菌產品種植對提高產業(yè)附加值和產業(yè)競爭力顯得尤為重要。 由于我國人口眾多，很多東西是供不應求的。食用菌產業(yè)通過分析來看還是很不錯的，是值得創(chuàng)業(yè)者嘗試一下的。食用菌產業(yè)的發(fā)展前景還是不錯的。