對于普通酒友來說如果醬酒想要存放個5年10年的，我們應(yīng)該注意點什么?一般白酒存放必須遵循這4大要求： 1.環(huán)境較為干燥、清潔、避強光和通風較好的地方; 2.相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛; 3.白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁高溫靠近; 4.容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 存放的酒一定要密封好，酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不好，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿。

對于茅臺來說也是看他分的年份的，因為對于剛剛出廠的來說，他們不同年份已經(jīng)不同毫升的價格也是不一樣的，這樣對于日后升值也是不同的，所以這個時候你要先確定一下自己收藏的茅臺，他們本身的價值意義在哪里？回收茅臺酒更多的并不是那些剛剛出廠的，而是去了解一下那些所擺放的年份，比如說這個出售的是30年茅臺，但是如果你收藏了40年，甚至是50年的話，那么這個時候回收的人會覺得你的茅臺的價值也會提高很多?，F(xiàn)在不少人都會出售一些高級的茅臺，這些人他們就希望大家能去收藏更多的年份，但是這個時候大家一定要了解自己手中的茅臺是否是真的，因為有一些人，他們很有可能把它拆開兌一些水分，這樣價值性就不高了?；厥彰┡_有的時候就要了解一下你收藏的是否是真的，這個時候大家是需要花一點時間去辯別真假的，因為如果假的太多的話，是并不受大家歡迎的，這個時候很有可能，他們的價格都沒有，原來本身茅臺的價格高。

酒的儲藏過程也是陳釀老熟的過程，容易受到外界的影響，特別是溫度和濕度，因此白酒的儲藏環(huán)境對酒的品質(zhì)影響甚大，所以我們要多加了解。 1、目前白酒普遍采用的是窖藏，因為地下的環(huán)境溫度變化不大，基本保持常溫，較適合白酒儲存，能夠讓酒更香更醇，促進酒的老熟。 2、儲存時，盛酒的容器要盡量選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味。 3、瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。 4、不能將白酒儲存在溫度較高的地方，貯存環(huán)境溫度不宜超過30度，更不能儲存在溫差較大的地方。

鑒別老酒真?zhèn)我叭础?一看封口，收藏者要細致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，有無人為做舊痕跡，封口是完好無損還是有松動現(xiàn)象。 二看酒標，酒瓶上的標準酒標，視瓶體而定，應(yīng)含有：正標、背標或頸標。當年商標印刷和現(xiàn)在有很大區(qū)別，一張彩色商標要經(jīng)多道工序才能印出來，且每道工序只能印出一種顏色；名優(yōu)酒廠所用商標一般都是大廠生產(chǎn)，套色準確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。 三看包裝，從上世紀80年代末期開始大部分名優(yōu)酒出廠時都有彩盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，后就要看彩盒包裝了；，要完整潔凈；第二，彩盒畫面字跡要清晰，并能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。