多種調味法——同時加入數種調味酒。根據基礎酒的缺陷和不足，選定幾種調味酒同時調入的方法，此方法要求有一定的調味經驗，否則效果難以把握。

醬香型白酒的勾兌是指把窖貯到一定期限的各輪次醬香、窖底、醇甜、混合四大類型的單型酒恰到好處地摻合到一起，使它們的各自的微量成份從中得到補充、抵銷、轉換，從而形成醬香型白酒應當具有的獨特風格。

醬香型白酒輪次酒包括1-7輪次酒，其中1、2輪次酒聞香為生糧香，放香好，勾調時適當添加能提高放香、噴香，過量則會影響酒體的醬香風格?！按蠡鼐啤笔侵?、4、5輪次酒，具有醬香突出，酒體醇厚。6輪次酒俗稱“小回酒”，具有典型的焦香。第7輪次酒又稱追糟酒，有糊香，但同時有枯糟味，澀苦味較重，勾兌時量不宜過多。

五糧液曾經辦過一個調酒比賽，國內外達人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調制雞尾酒創(chuàng)意產品。 醬香薈看來，濃香型白酒是可以用來調酒的，那么醬香酒是否也可以用來調制雞尾酒呢？