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尉氏縣香料廠

主營:尉氏酒用香精,尉氏濃香型調(diào)酒液,尉氏清香型調(diào)酒液

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聯(lián)系方式
  • 公司: 尉氏縣香料廠
  • 地址: 尉氏縣新尉工業(yè)區(qū)
  • 聯(lián)系: 簡經(jīng)理
  • 手機(jī): 13803781072
  • 一鍵開店

南陽醬香型調(diào)酒液生產(chǎn)廠家,一手貨源,價(jià)格便宜

2025-07-01 05:00:01  1104次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

窖面——曲香突出,稍有泥味或無,干凈,無異雜味

醬香——醬香味突出,豐滿,酸厚,回味悠長

窖底——窖香濃郁,醇和,后味干凈

醇甜——醬香味明顯,醇和,回甜,干凈

混合——兩種或三種香型兼而有之

次品——1.不符合輪次感觀標(biāo)準(zhǔn);

2.渾濁、有些雜味,酸澀味過重;

3.低于輪次酒精度標(biāo)準(zhǔn)。

醬香型白酒調(diào)味酒包括醬香調(diào)味酒、窖底香調(diào)味酒、醇甜調(diào)味酒、陳香調(diào)味酒、特酸調(diào)味酒、曲香調(diào)味酒、藥香調(diào)味酒、青草香調(diào)味酒、木香調(diào)味酒、高酯調(diào)味酒等。

大批量勾兌后,經(jīng)攪拌均勻,取出少量與小樣勾兌試驗(yàn)的樣品進(jìn)行對照品評驗(yàn)證。如有出入,應(yīng)分析原因,做出必要的調(diào)整,使之達(dá)到感官和理化標(biāo)準(zhǔn)。

調(diào)酒中的基酒選擇講究要在包容其他味道的同時(shí)還能保持住自己原本的風(fēng)味,國外通常用金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒,因?yàn)樗麄兇蠖鄾]有那么強(qiáng)的“侵略感”,可以比較和平的與其他味道共處。盡管,用醬香白酒做基酒比較有難度,但國外早就有高人嘗試了,他們選用茅臺酒作為基酒調(diào)試雞尾酒,甚至還形成了一股風(fēng)潮。

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