打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。 [1]

家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種。

手動打蛋器

手動打蛋器常見的為不銹鋼材質(zhì)，用于打發(fā)奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是制作西點時，必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用于打蛋，打發(fā)奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個質(zhì)量好的，因為這個工具在烘培中為常用。

電動打蛋器速度較快，制作蛋糕攪拌面糊時容易讓面起筋，所以還是要用手動打蛋器來攪拌面糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。

電動打蛋器

電動打蛋器又分為手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器，下面分別簡單介紹下：

A：手提電動打蛋器

這種打蛋器市面上多為180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話，不易打發(fā)東西，產(chǎn)品也容易燒掉。另外非常重要的一點是它所配的打蛋網(wǎng)和攪拌勾。為健康起見，建議購買不銹鋼材質(zhì)的。市場上大多數(shù)實際為電鍍的打蛋網(wǎng)，在使用過程中涂層容易脫落。如果對這個介意的話，一定要在購買前確認清楚。

B：座式帶桶電動打蛋器

這種其實就是在手提款的基礎(chǔ)上加個底座，上面放個可旋轉(zhuǎn)的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價比就比較高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和面。打蛋的時候可以分離開來，變成手提電動打蛋器。一般為300-500W功率。購買這類打蛋器時，建議不要選擇過于便宜的機型。一般來說價格在150-300元左右。

注意的事項：使用電動打蛋器時，一定要注意保養(yǎng)！不要讓機器長時間連續(xù)工作，一般讓機器連續(xù)工作3-10分休息一次，具體視您所購買的機器質(zhì)量如何決定！ [2]

“CE”標志是一種認證標志，被視為制造商打開并進入歐洲市場的護照。CE代表歐洲統(tǒng)一（CONFORMITE EUROPEENNE）。

在歐盟市場“CE”標志屬強制性認證標志，不論是歐盟內(nèi)部企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，還是其他國家生產(chǎn)的產(chǎn)品，要想在歐盟市場上自由流通，就必須加貼“CE”標志，以表明產(chǎn)品符合歐盟《技術(shù)協(xié)調(diào)與標準化新方法》指令的基本要求。這是歐盟法律對產(chǎn)品提出的一種強制性要求。

認證流程：

步：申請Application

1. 填寫申請表

2. 申請公司信息表

3. 提供產(chǎn)品資料 EMC：（電路圖+說明書）

LVD：電路圖+說明書+B.O.M + Label（銘牌）+PCB板圖+元件證書+馬達+變壓器規(guī)格書等（視產(chǎn)品而定）。

4. EMC 成品需1-2個。EMC和LVD 成品需1-2個

第二步：報價Quotation

根據(jù)所提供的資料確定測試標準，測試時間及相應(yīng)費用

第三步：付款Pay

申請人確認報價后，簽訂立案申請表及服務(wù)協(xié)議并支付全額項目費

第四步：測試Testing

實驗室根據(jù)相關(guān)的歐盟檢測標準對所申請產(chǎn)品進行全套測試及相關(guān)型號的差異測試

第五步：測試通過，報告完成

第六步：項目完成，頒發(fā)CE證書

廣東聯(lián)科檢測集團有限公司擁有占地3000多平米的消費品檢測實驗室，并通過了NBTL、CBTL、CNAS和ZLS的資質(zhì)認可，能為通過測試的“中國制造”頒發(fā)GS，CB，CE（EMC，LVD，ERP，R&TTE，ATEX，PAH，STC，RoHS，REACH CoC等證書。

依托其專業(yè)的技術(shù)團隊、先進的檢測設(shè)備和全新的服務(wù)模式，聯(lián)科檢測在工業(yè)設(shè)備及電子電器產(chǎn)品、紡織品、化學(xué)品和玩具等領(lǐng)域，為全球的生產(chǎn)企業(yè)和零售商提供更為本土化、更為的檢測認證服務(wù)。

聯(lián)科檢測的服務(wù)領(lǐng)域包括：

電子電氣產(chǎn)品、工業(yè)設(shè)備、IT和通訊產(chǎn)品、汽車及其配飾、醫(yī)療器械、建筑材料、可再生能源、紡織品、玩具、化學(xué)品、化妝品、包裝及塑料制品、紙制品及衛(wèi)生制品。