在廚房里面做飯的時候會產(chǎn)生油煙，長久的吸入油煙不利于我們的身體健康，所以不少人的家里面會安裝抽油煙機。但是網(wǎng)上時不時的會有抽油煙機著火的情況出現(xiàn)，給我們造成一定的損失，所以為了大家的減少損失，今天廚房油煙管道清洗就來給大家分析一下防止抽油煙機著火的方法。

1.不能隨意拆卸清洗抽油煙機。怎么樣才能防止抽油煙機著火呢，拆卸清洗抽油煙機應(yīng)請專業(yè)人員，以防損壞控制板的密封，致油污、水珠進入電路，造成短路。

2.不能用易燃液體清洗抽油煙機。抽油煙機的電器不是防爆電器，在使用抽油煙機時殘留的易燃液體可能引起燃燒，而且用易燃液體清洗易損壞抽油煙機控制板的密封。

3.在使用抽油煙機時，灶具不得干燒，這樣易將大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)，損壞部件，并可能引燃機內(nèi)油污。

4.抽油煙機使用的插座，好是帶開關(guān)的固定插座，以便使用后切斷電源。

我國的經(jīng)濟發(fā)展存在不平衡性，因為每個省市的發(fā)展速度都不一樣。而每個餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟效益也不一樣。如果提供的產(chǎn)品價格較高，經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制。針對于武漢煙道清洗的商家，利用油煙凈化器的技術(shù)不算太差?？梢?，凈化技術(shù)的百花齊放，使油煙凈化器價格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟發(fā)展的同時又把油煙污染有效地控制起來，使經(jīng)濟效益和社會效益兩個目標均能實現(xiàn)。

風(fēng)機的保養(yǎng)和維護

【①】只有風(fēng)機和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運行。

【②】在風(fēng)機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機檢查。

【③】風(fēng)機在運行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查，予以排除后? 才允許重新啟動運行

【④】經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

離心風(fēng)機或軸流風(fēng)機、電機在管道中應(yīng)經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。

【⑤】為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機銹蝕

【⑥】為確保人身的，風(fēng)機的維護必需在停機后進行。

【⑦】風(fēng)機設(shè)備在維修后啟動時，應(yīng)注意風(fēng)機各部件是否正常。

【⑧】如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應(yīng)及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合。

民用建筑餐飲廚房排油煙系統(tǒng)構(gòu)成包括集煙罩、油煙凈化器、排油煙風(fēng)機以及補風(fēng)裝置等。餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計時，要基于建筑的具體情況，來選擇油煙凈化器種類以及運行方式。油煙凈化器的安裝設(shè)計，則需要合理的設(shè)計系統(tǒng)運行的參數(shù)，比如運行阻力與排風(fēng)量，并且需要做好參數(shù)核算工作。若是新建的民用建筑項目，則需要考慮油煙凈化器安裝的影響，若對餐飲廚房排油煙系統(tǒng)進行改造，則需要重新核算排風(fēng)系統(tǒng)參數(shù)，必要時則需要對整個排油煙系統(tǒng)進行改造。