油煙管道使用一段時(shí)間之后，需要進(jìn)行清洗，因?yàn)槿绻磺逑从蜔煿艿赖脑?huà)，油煙管道里面的油垢將會(huì)堆積的越來(lái)越厚，不僅影響排煙效果，而且還會(huì)容易引發(fā)火災(zāi)。為了大家能夠把油煙管道清洗干凈，所以今天廚房油煙管道清洗就來(lái)給大家分享一下油煙管道的化學(xué)清洗方法。
(一)煙道清洗配方：常溫去離子水。 (2)煙道清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，15min后打開(kāi)排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)煙道清洗溫度：室度 (4)清洗時(shí)間：15分鐘 (5)清洗后處理放掉清洗用去離子水。
(二)堿液清洗 (1)清洗配方：準(zhǔn)備氫化學(xué)純?cè)噭?，加入熱?溫度不低于70℃)配制成1%(體積濃度)的堿液。 (2)清洗程序：使用清洗泵進(jìn)行循環(huán)清洗，時(shí)間不少于30min，然后排放。 (3)清洗溫度：70℃ (4)清洗時(shí)間：30分鐘 (5)清洗后處理：放掉清洗液。
(三)去離子水沖洗 (1)清洗配方：常溫去離子水。 (2)清洗程序：用循環(huán)水泵保持在2/3bar壓力下用水泵加以循環(huán)，30min后打開(kāi)排水閥，邊循環(huán)邊排放。 (3)清洗溫度：室溫 (4)清洗時(shí)間：15分鐘 (5)放掉清洗用去離子水。
你家的煙道清洗了嗎？清洗的干凈了嗎？這個(gè)話(huà)題貌似不會(huì)引起你的注意，但卻是一個(gè)關(guān)乎問(wèn)題的重要話(huà)題了，許多做餐飲的，廚房?jī)?nèi)都會(huì)安裝排煙管道，但是時(shí)間長(zhǎng)了，排煙管道內(nèi)會(huì)堆積大量的油煙，影響排煙問(wèn)題，嚴(yán)重的話(huà)，可能還會(huì)造成火災(zāi)的問(wèn)題。
排煙管道的內(nèi)壁上隨著時(shí)間的變化，內(nèi)壁上會(huì)堆積很多油煙，看似是煙，其實(shí)都是油泥，時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，會(huì)堆積的太多，一方面，很大的影響通風(fēng)問(wèn)題，另外就是會(huì)影響影響管道的質(zhì)量，時(shí)間長(zhǎng)了，這些油泥會(huì)對(duì)管道產(chǎn)生腐蝕老化的現(xiàn)象，也會(huì)影響管道的使用壽命，如果是人進(jìn)入清理，保養(yǎng)的話(huà)，很不方便，也很臟，不巧的話(huà)，還會(huì)引起事故傷害。所以，比較可行的辦法就是請(qǐng)武漢煙道清洗的施工師傅來(lái)進(jìn)行清理工作，他們都是一些非常專(zhuān)業(yè)的施工團(tuán)隊(duì)，具有非常強(qiáng)的施工經(jīng)驗(yàn)。
為了確保民用建筑餐飲廚房油煙凈化的效果，在進(jìn)行排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，則需要合理的控制油煙的排風(fēng)量，根據(jù)民用建筑的實(shí)際情況，嚴(yán)格的遵循排風(fēng)罩吸入風(fēng)速來(lái)計(jì)算，通常情況下排風(fēng)罩口吸風(fēng)的速度要＞0.5m/s，其小排風(fēng)量則利用以下公式進(jìn)行計(jì)算：L=1000PH，其中L代表的是排風(fēng)罩的排風(fēng)量，單位為m3/h；P代表的是罩口的周邊長(zhǎng)，單位為m；H代表的是罩口到灶面的距離，單位為m。計(jì)算出排風(fēng)罩排風(fēng)量后，根據(jù)罩口的面積來(lái)計(jì)算罩口的吸風(fēng)速度，確保吸風(fēng)速度＞0.5m/s。民用建筑施工設(shè)計(jì)中，多采取估算的方法，來(lái)計(jì)算餐飲廚房的通風(fēng)量，則可以按照換氣次數(shù)來(lái)確定，即中餐廚房L=40~50（次/h）、西餐廚房L=30~40（次/h）、職工餐廳L=25~35（次/h），通風(fēng)量設(shè)計(jì)則需要滿(mǎn)足民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)相關(guān)規(guī)定，確保排風(fēng)量設(shè)計(jì)的合理性與科學(xué)性。
民用建筑餐飲廚房排油煙系統(tǒng)構(gòu)成包括集煙罩、油煙凈化器、排油煙風(fēng)機(jī)以及補(bǔ)風(fēng)裝置等。餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，要基于建筑的具體情況，來(lái)選擇油煙凈化器種類(lèi)以及運(yùn)行方式。油煙凈化器的安裝設(shè)計(jì)，則需要合理的設(shè)計(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的參數(shù)，比如運(yùn)行阻力與排風(fēng)量，并且需要做好參數(shù)核算工作。若是新建的民用建筑項(xiàng)目，則需要考慮油煙凈化器安裝的影響，若對(duì)餐飲廚房排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造，則需要重新核算排風(fēng)系統(tǒng)參數(shù)，必要時(shí)則需要對(duì)整個(gè)排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造。