消費者平時選擇白酒的時候，總會陷入一些誤區(qū)。對于煙酒店老板來說，這些誤區(qū)我們一定要知道，否則在和顧客的交流中可能會貽笑大方，從而影響我們的銷售。 今天終端君就為大家解讀下關于白酒的九大誤區(qū)。 誤區(qū)1、白酒是越陳越好 “窖藏”“陳年老酒”這些傳統觀念正確嗎?對此，相關專家提醒，白酒越陳越好是誤解，酒類產品是有保質期的，白酒也是一樣，時間越長不是越好喝，而是越不能喝。 白酒一般分為醬香型、濃香型、清香型和兼香型等。“酒是陳的香”主要是指醬香型白酒。而對于濃香型和清香型白酒來說，并非越陳越好。 濃香型白酒， 5年之內越陳越好， 5年過后一年比一年差，過了10年，只能作調味酒。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。 白酒越陳越好，也是針對酒廠的說法。真正的“陳年酒”是指密封酒窖中存放的基酒，而不是瓶裝白酒，裝瓶后的酒在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降等一系列問題。 誤區(qū)2：“勾兌”是制假手段 提到勾兌，很多人就會聯想到劣質酒、摻假等等，大多數外行人對于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，或者認為“高價名貴的白酒一經原酒勾兌，其品質就等同于小作坊的散酒”?？傊?，在人們的印象中，勾兌會降低酒的品質，甚至勾兌就是制假手段。 其實正確的信息應該是：“勾兌”是白酒生產工藝中的一道正常程序。因為生產出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質量，取長補短，統一標準，質量上要基本達到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。所以，勾兌并不是一個貶義詞，恰恰相反，勾兌是白酒生產技術的進步，是生產優(yōu)質酒必不可少的環(huán)節(jié)。 誤區(qū)3：“外購酒”是以次充好 外購原酒一直是一個敏感話題，一方面，企業(yè)對此諱莫如深;另一方面，媒體對此窮追不舍，大部分消費者認為，高端白酒應該由酒廠自己釀造，“外購原酒”似乎等同于以次充好。 首先，中國白酒是一種資源依賴性產品，釀酒不僅需要技術，還需要適宜的自然條件，有些地方能釀出好酒(如四川、貴州白山回收煙酒等地)，有些地方就不適宜生產白酒。 第二，原酒勾兌是成就優(yōu)質白酒成品的工藝流程之一，原酒就成了平臺型資源，是白酒產業(yè)鏈的一個環(huán)節(jié)，白酒企業(yè)外購原酒，和電腦企業(yè)用INTEL芯片、制衣企業(yè)購買布料一樣，是符合分工協作的現代產業(yè)形態(tài)的，原酒的正常交易不但能解決各個酒企重復建設的資源浪費，也有利于優(yōu)化資源配置，促使白酒行業(yè)向產業(yè)鏈專業(yè)化、細分化、規(guī)?；夹园l(fā)展。 這種狀況下，原酒外購，就不再是“不能說的秘密”，實在是行業(yè)之幸，企業(yè)之幸，消費者之幸。 誤區(qū)4：固液結合來自酒精勾兌 提起固液結合，公眾會認為是酒精勾兌的劣質酒，在焦點訪談《不明不白的白酒》中，更是直指四川等地部分白酒生產企業(yè)以食用酒精勾兌酒冒充糧食酒進行銷售的情況。 這里知曉的是，新工藝白酒這個概念。 新工藝白酒，是固液結合法白酒和液態(tài)法白酒的統稱，是采用食用酒精為主要原料，配以多種食用香料(精)、調味液或固態(tài)法基酒，按名優(yōu)酒中微量成分的量比關系或自行設計的酒體進行增香調味而成一大類白酒。既可以是某個香型白酒也可以是獨創(chuàng)香型白酒。 目前，新工藝白酒已總結出一整套完整的生產工藝，其中食用酒精的純度和技術水平達到了世界水平。 新工藝白酒只是白酒釀造的一種方法，根本用不著避諱。事實上，很多世界名酒都是酒精勾兌酒，如伏特加、白蘭地、威士忌等等，有誰會因為酒精問題質疑這些洋酒的檔次呢? 誤區(qū)5：高度酒比低度酒好 現實，不是酒度數越高越好，低度酒也有它的優(yōu)勢。只是長期喝酒的人們已有了對白酒的自我判斷，形成了不同的喝酒習慣和口感認知。另外，全國各個地域人們歷代文化傳承，形成了各自特有的酒文化。每個地域對酒的口感、度數要求也不同。 不論高度酒還是低度酒，都在當今市場都占有一席之地。按度數分的話，白酒均屬于高度酒，高度酒又分為：高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)，40度的白酒也歸類于高度酒。 那什么是低度酒呢?啤酒就屬于低度酒。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之間，故國酒回收的價格大概是多少外把含酒精2.5～3.5%的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1%以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。啤酒度數低，保質期短，無法做長期保存收藏。 誤區(qū)6：以香型來判定酒的好壞 醬香型白酒，以茅臺為代表，這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。 醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。都知道知道中國白酒有幾種經典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型，這些香型只是中國白酒中比較明顯的香型，還有董香型(董酒)、鳳香型(西鳳酒)、芝麻香型(山東景芝酒)等。 但有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量多少，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 誤區(qū)7：“年份酒”就是好酒 CCTV曾有過這樣一個報道，曝光年份酒亂象，市場混亂，拒絕酒企玩概念。市場存在一些包裝精美的高端年份酒，打上“五十年陳釀”類字樣，價格不菲，實質是用少量原酒來做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調和而成。 誤區(qū)8：“原漿酒”一定是好酒 如今在酒類品牌越來越豐富的時候，一些品牌就為了凸顯珍稀性，往往號稱某幾款酒是原漿酒。會讓消費者以為原漿酒就是酒廠車間里還沒有經過勾兌處理的原酒，一定健康又好喝。 實際上由純糧食釀出來的原漿酒，是不能直接喝的，沒有通過存儲的原漿酒中存在大量醇類物質，對身體刺激非常大，而且原漿酒的度數基本在70-75度之間，度數太高，會對胃部形成灼傷。 原漿酒必須處理和儲存，變柔軟變香，度數調低后才能喝。所以市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒，指的是純糧釀造后經過勾兌加水處理后的白酒，沒有經過處理的原漿絕不能拿到市場上銷售。 誤區(qū)9：高端白酒是企業(yè)暴利 由于有“三斤糧食一斤白酒”這一說法，從這個層面來計算白酒成本，自然價格不會高到那里去，因而以前對高端白酒，消費者認為是企業(yè)牟取暴利。 然而現在消費者對白酒成本的認知，白酒是中華傳統文化的代表，是地域文化要素和人文因子經過技藝傳承人代代沿襲，不斷與當時的先進科技相結合，改進提升。 因此，白酒中既蘊含了歷史文化的積累，又包藏了歷代傳承人的智慧和勞動，其價值更多的體現在精神層面、文化層面，是不可以簡單地用釀酒原料的價格來衡量的。 正如不能用布料的價格去衡量一件衣服，不能用葡萄的價格來衡量一瓶拉菲。 這些誤區(qū)店老板你都明白了么?

如何防范煙酒回收被調換?“轉移視線，乘其不備，以假亂真，借口拒買”，這是調包騙術的所有手法逃不出這十六字。對卷煙調包伎倆有了一定認識以后，只要采取相應的對策，就可以防范。上海煙酒回收店講解如何防范煙酒回收被調換?

方法1：離柜不換。假如碰到有顧客買煙以后要求調換或者退貨，上海煙酒回收店提醒您：不要輕易答應，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經過超市特殊部門檢驗以后才可以退換。

方法2：不同標記。平時經營中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關鍵時刻就可以憑借這些暗記識別卷煙是否自己所有。

方法3：提高警惕。當陌生顧客以高價或者壓價購買條包卷煙的時候要立刻提高警覺，注意觀察，不讓他們的一舉一動脫離自己的視線。

上海煙酒回收

方法4：收緊貨款。在銷售卷煙的時候一定要把錢先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對將要買的卷煙都有一定程度的了解，而不會去看煙是什么樣子的，他們只是關心卷煙是否正宗。

方法5：盯住卷煙。收好錢以后，將煙拿給顧客后，一定要緊緊盯住，直到離柜;假如其間有人購物，不要轉移注意力和視線，定要再次詢問顧客是否決定要買，假如沒有決定，先把煙收回，做好其他生意以后再談。

常會看一些人把葡萄酒倒著存放，心生郁悶，為什么葡萄酒要倒著存放呢？到網上查看一些資料，才大悟。原來葡萄酒倒著存放是有一定的原因的。

據了解，葡萄酒是不能直立存放的，因為一般葡萄酒的瓶塞是由50年以上的栓皮櫟樹皮制成的，它柔軟而富有彈性，接觸酒后會處于膨潤狀態(tài)，可以很好的密封酒瓶，阻隔空氣的的入侵。

如果直立存放葡萄酒，其瓶塞長期不與瓶中的酒接觸，就會導致瓶塞干裂，進而使葡萄酒進入空氣，以破壞葡萄酒的品質。

葡萄酒的木塞很神奇，不但有很多細微的空隙，能夠供葡萄酒呼吸，而且它還有獨特的香味，這種香味與紅酒香味相融合，味道更加清香、濃郁。

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回收茅臺酒規(guī)格：50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1.6L、1680ml、2.5L、3L、4.5L、5L、6L、15L、25L、30L、40L、45L.