青魚是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖的四大家魚之一，具有生長速度快、產(chǎn)量高、肉味鮮美的特點，深受人們的喜愛。青魚天然分布于我國的東部、南部、中部和東北部地區(qū)，目前青魚的養(yǎng)殖已遍及我國的大部分地區(qū)，盡管其產(chǎn)量不及草魚、鯉魚、鯽魚等，但其養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展十分迅速。

魚苗選的好那么魚苗的存活率就會高，那么我們應(yīng)該怎么選擇魚苗呢，首先我們將飼養(yǎng)育苗的水罐中放入水然后不停的攪拌，如果魚苗還能過自由自在的在水中游泳那么就說明它對環(huán)境的適應(yīng)能力極強，是比較健康的。還有一個方法就是將魚苗放到盆中，它們在里面游泳游的比較輕快，倒干水之后劇烈掙扎的為好苗，因為它有強烈的求生欲望。放苗的時候先要將魚苗喂飽，然后再放進水池中，它們需要重新適應(yīng)環(huán)境，所以前幾天是不會吃東西的，這也就是為什么投放前要喂飽的原因，以避免它們因?qū)Νh(huán)境的適應(yīng)來不及覓食而餓死。

鯉魚是具有一定養(yǎng)殖優(yōu)勢和市場前景的，主要體現(xiàn)在這幾個方面，一是鯉魚外形美觀，種類繁多，可觀賞可食用，市場需求廣。二是鯉魚營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收，食用具有滋補等功效。三是鯉魚生長能力強，對環(huán)境要求不嚴，易養(yǎng)活，產(chǎn)量高。

鯽魚是我們生活中很常見的一種魚，紅燒鯽魚就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚做出來的湯極其鮮美，營養(yǎng)價值很高，因此鯽魚成為許多人喜愛的對象，出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高，目前全國各地都有市場需求。需要注意的是，鯽魚的肉質(zhì)很細嫩，但是含有很多細小的魚刺，因此食用時要注意。