蝸牛食量大、代謝快、排除的糞便也多，所以要經(jīng)常保持養(yǎng)殖場所的清潔。一般每隔3天清除1次蝸牛的糞便和食物殘渣?？稍谙涞卒伾霞埢蛩芰夏さ龋谇謇頃r可連同糞便、食物殘渣一起拿走，然后用清水洗凈箱具，以免食物殘渣和糞便腐爛發(fā)酵而產(chǎn)生有害氣體，影響蝸牛的生長。

要嚴格作好保溫工作，溫度至少要保持在20℃以上，在北方可利用溫室、菜窖或防空洞，也可在室內(nèi)建土炕，增設(shè)火爐等加溫。有些地方不具備越冬場所，可在入冬前停止噴水，使養(yǎng)殖場地干燥，讓蝸牛自行潛入土中休眠，但室內(nèi)溫度不能低于10℃，同時還應保持適宜的溫度。

蝸牛肉是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零，含有20種氨基酸的高營養(yǎng)保健食品。是國際市場上7種走俏野味之一，被列人世界四大名菜。同時還被廣泛應用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

養(yǎng)殖蝸牛的好處就是對于養(yǎng)殖設(shè)施不挑剔，不管是閑置的房間還是家中庭院、地下室等地方都是可以的，只要掌握好溫度、濕度、喂養(yǎng)要素等一般都是可以順利養(yǎng)殖的。

蝸牛的餌料很豐富，也比較容易獲得，常見的食物有菜葉、雜草、樹葉、豆渣、秸稈粉都是可以的，飼料成本比較低，所以養(yǎng)殖也是有優(yōu)勢的。