重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節(jié)的外骨骼。

龍蝦耐低氧能力較強，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進行鰓呼吸以維持生存。水質的pH值在5.8～9范圍內，溶氧低于1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。

尼龍袋充氧運送龍蝦，方法簡單易行，靈活、輕便，便于管理。且運輸密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小時車程以內成活率可達98%以上，適合各種條件下龍蝦的長短途運輸。

選用尼龍袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用規(guī)格為長70～80厘米、寬40厘米，雙層，前端留有10厘米×15厘米的裝水空隙。如是單層袋子，為了避免龍蝦螯足刺破尼龍袋，在袋的外面再加套一個袋子。

籮筐(或竹籃)運輸便于堆架，運輸量大，每筐可裝運龍蝦50一80千克，運程可達48小時，成活率接近90%，適合長短途運輸。

籮筐運輸具體方法是：先將龍蝦沖洗干凈，同時用水草鋪在筐底部，隨后把龍蝦輕輕地倒人籮筐，并加上蓋蓋好，蓋的上面放水草。運輸途中，每隔3～4時，用清水淋一次，確保蝦體具有一定的濕潤性。如遇高溫季節(jié)，蓋上除放水草外，同時還要放冰塊，減少龍蝦活動量，提高運輸成活率。

東海，北海，南海，的海鮮很受到外地朋友的歡迎，逢探親訪友喜歡帶上當?shù)匦迈r的海鮮，

但是為保證、可靠的空運水產品，避免由于水產品的包裝不合理而導致在空運過程中出現(xiàn)破損、滲漏，從而腐蝕、污染飛機機體、設備及其他貨物、郵件和行李。根據《中華人民共和國民用航空法》、《水產品航空運輸包裝標準》和民航有關規(guī)章，對水產品有如下要求。