一．首先，選擇雞苗 好的雞苗是選育的關鍵，應選擇養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抵抗力強、中小體型的當地花色品種。如果是產蛋雞，可選海藍褐、景紅號。1、這兩種雞較好，產蛋率高，適應性強。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。 二、注意放養(yǎng) 放養(yǎng)是提高肉雞肉質的重要措施之一。優(yōu)質散養(yǎng)本地雞的育雛技術要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場的場地還應選擇地勢高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場地，以保證雞的生長質量較高。 三、飼料的控制 飼料是影響肉質的重要因素。優(yōu)質土雞應飼喂易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料。但盡量少吃多餐，對促進雛雞生長發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應注意多投喂綠色飼料、農副產品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。 四、嚴格疫情防控 良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關防疫工作。 五、及時銷售 根據土雞的生長生理和養(yǎng)分積累特點，以及公雞生長快于母雞和性成熟早的特點，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的重量，雞肉中營養(yǎng)物質、鮮味和芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質鮮嫩，是重量、品質和成本的較好結合。 綜上所述，以上就是對新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項的總結，然后根據以上幾點進行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長更加優(yōu)質。
熱水管孵化箱
容器長95厘米、寬83厘米、高76厘米，外層需采取相應的保溫措施（與熱水加溫式孵化箱同）。箱體分上、中、下三部分。從箱頂到距箱頂31厘米處為上部，從箱底到距箱底33厘米處為下部，上下部之間（僅12厘米）為中部，平放有“目”字形熱水管。上下部可分若干層放蛋盤。由于上部在熱水管之上，溫度較高，宜孵孵化初期的珍禽蛋，下部在熱水管的下面，溫度稍低，宜孵孵化后期的珍禽蛋。熱水管與箱外的熱水鍋相通，熱水鍋下置2盞煤油燈。熱水溫度可通過調整燈火大小來調節(jié)。相對濕度可通過增減搭在固定熱水管的木柵條上的濕布調節(jié)。溫度計宜放在箱體中部。一般箱體上部可入孵珍禽蛋750個左右。
油燈孵化箱
①．構造 用木料做一個長200厘米、寬100厘米的保溫箱，箱壁厚7厘米，箱壁中空處裝填?NBD73?石粉或泡沫塑料碎粒，箱內做成3層木格，使蛋盤保持40度的傾斜，箱頂可用棉被代替。箱的正面要有2個門，供通風和出雛用，在箱的兩頭離地15厘米處各有2根直徑3厘米的鐵管，管口各放一盞煤油燈，這4根鐵管在箱內斜向上交叉從對面穿出，穿出后向上設一段煙筒。孵化箱內的溫度就靠這4根鐵管散發(fā)的熱量來維持。?
②．操作 通過調節(jié)煤油燈火力的大小，可調節(jié)箱內溫度的高低。在孵化箱的底部要設置水盤，以調節(jié)箱內的濕度。入孵前要預先調試好溫度，然后入孵。每天要檢查調整溫度4～6次，手工翻蛋6～8次。孵化室內的溫度20℃左右。在孵化后期注意濕度與通風。煤油燈一次可孵肉鴿、鵪鶉、鷓鴣等珍禽蛋3000個，只需煤油2?5雄性斤左右。只要掌握好火候，同樣可取得高孵化率，較電孵機節(jié)省資金，但要勤觀察、勤調整，并防止火災。
四、育成期的飼養(yǎng)管理
商品堆雞的飼養(yǎng)，除發(fā)情期前后外，都以含動物蛋白質較少的飼料為好。在飼養(yǎng)過程中，保證供應充足、清潔的飲水。蛋用雛雞 舍10-23℃為宜，肉用堆雞舍21-25℃為宜。相對濕度以55%～60%為宜。雨季節(jié)可在舍內及運動場多設棲架，避免潮濕對難雞帶來的不良影響。
青年難雞的適合飼養(yǎng)密度為每平方來3只。公母要分群翻 喬，公母比例為1：3, 150日齡后合群。運動場為10 米2只，每群200只。蛋用堆雞在180日齡時開產。
五、產蛋難雞的飼養(yǎng)管理
在產蛋高峰期，雛雞飼料的粗蛋白含量應達到23%—26%，比普通家雞高，飼料以全價優(yōu)質配合飼料為主。應保證充足的青飼料以補充維生素和微量元素。注意適當增喂沙礫，供給足49、清沽的飲水。
產蛋期難雞每天保證16-18小時光照。每平方米設3瓦的燈泡，離地2米高。雞舍要保持涼爽。配備足夠的產蛋箱，嚴禁驚嚇雞群。
六、衛(wèi)生防疫
搞好環(huán)境衛(wèi)生，做好雞舍和運動場。1周兩次，可用氨酸鈉、百毒殺、菌滅靈，水槽、食器每天用水刷洗一次。
參考免疫程序：4—5周齡進行新城疫Ⅲ系、Ⅳ系疫苗飲水接種，9—11周齡時用雞新城疫Ⅱ系滴鼻點眼或用Ⅰ系疫苗皮下接種。遇陰雨天還要注意禽霍亂、球蟲病的發(fā)生。在飼料中常喂大蒜素或生姜粉末以增強抵抗力。