真空干燥箱的特點是真空干燥物品。這種干燥方法有許多優(yōu)點:

真空環(huán)境大大降低了待干燥物品中液體的沸點，干燥效果更好。對于不易干燥的粉末或其他顆粒物品，可以有效縮短干燥時間；各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的機械零件、玻璃器皿、多孔物品清洗后，干燥后不留任何殘留物；完全消除氧化物遇熱爆炸的可能性，使用性好；與依靠熱空氣循環(huán)的普通干燥相比，粉末物品不會被流動空氣吹動或移動，有效保證了實驗結(jié)果的準確性和可靠性。

真空干燥箱因其諸多優(yōu)點而得到廣泛應(yīng)用和替代。

常規(guī)干燥箱所采用的空氣介質(zhì)受熱后對流傳熱方式，可采用多種溫度測量方法測量當前溫度，真空干燥箱熱量的傳導(dǎo)主要是以電磁輻射的形式將熱量向外散發(fā)，物體在向外輻射的同時，也能吸收來自其他物體的能量，物體輻射或吸收的能量與其溫度、表面積、黑度等諸多因素有關(guān)。

在真空干燥箱內(nèi)部，其位置與加熱板的距離和角度等位置不同，測量儀器的形狀和放置物品的儀器的形狀和表面黑度等有明顯的關(guān)系。

因此，單純以溫度計的顯示作為物品位置的溫度是不正確的，通常誤差很大。

目前，真空干燥箱的使用仍然完全依賴于設(shè)備本身的溫度測量和顯示設(shè)備來設(shè)置和顯示溫度。該方法測得的溫度往往不準確。在測試過程中，該方法的溫差高達十幾甚至幾十攝氏度。