開設(shè)五星級酒店所需的廚房設(shè)備、廚房設(shè)備采購清單。 酒店食堂設(shè)備的*要義是*。 因?yàn)殛P(guān)系到顧客的飲食，所以在選擇選項(xiàng)時(shí)要注意。 如果隨便購買，可能會浪費(fèi)資源、廚房設(shè)備不足，或者型號規(guī)格有問題，質(zhì)量差等。 那么，酒店食堂具體需要什么樣的廚房設(shè)備？

儲藏用具

分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱、冷藏箱等實(shí)現(xiàn)。 器物儲存為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。 儲藏用具由各種底柜、吊柜、方柜、多功能裝飾柜等完成。

炒、蒸和蒸是酒店菜肴的排名。更多的廚房用具和設(shè)備應(yīng)該屬于蒸氣柜。蒸柜用于蒸魚、蒸排骨和蒸海鮮，因?yàn)檎艨梢员３植穗鹊脑形兜馈Ｒ话銇碚f，蒸氣柜設(shè)備可分為氣體和電磁設(shè)備。

酒店應(yīng)該使用哪種工作臺是購買廚房設(shè)備的困難選擇，因?yàn)槲覀兛梢钥吹焦ぷ髋_有許多不同的材料，比如大理石、玻璃、原木等。當(dāng)酒店需要衛(wèi)生且廚房易于清理時(shí)，選擇不銹鋼工作臺更合適。