隨著我們生活水平的不斷提升，我們對廚房有了更高的要求，本質(zhì)的還是對油煙管道有了要求，油煙管道長期使用會造成排煙不暢，影響我們的健康，因此我們要定期的進(jìn)行廚房油煙管道清洗，接下來我們一起來了解一下油煙管道清洗過程。

1、設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機(jī)起動電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

油煙管道清洗是我們比較常見的，油煙管道清洗是整個廚房終要的地方，油煙管道清洗清潔不到位會影響我們的健康，那么油煙管道清洗的方式有哪些？我們一起來了解一下。

抽油煙機(jī)周邊勿貼吸油紙

廚房里就屬抽油煙機(jī)難清潔，所以有許多媽媽會了清潔方便，會在抽油煙機(jī)上或是周邊貼上報紙或是吸油紙，但這樣是相當(dāng)危險的，因為以中國人習(xí)慣大火大油的烹煮，而報紙容易燃燒，所以為了起見，要盡量避免。

如果抽油煙機(jī)材質(zhì)是不銹鋼，不建議用菜瓜布刷洗，以避免留下刮痕，民眾可以用抹布沾清潔劑擦拭，而濾油網(wǎng)可以拆下用清潔劑稍作浸泡，會比較好清洗，而油杯可用泡沫式清潔劑清潔后，再用保鮮膜包覆，下次直接更換保鮮膜即可，可省下不少時間。

另外，市面上有的抽油煙機(jī)內(nèi)含電熱板或是水壓裝置，可清潔內(nèi)部油污，如果不是這種機(jī)型，不要貿(mào)然清潔內(nèi)部，手也避免伸進(jìn)旋轉(zhuǎn)葉片中擦拭，避免短路發(fā)生危險，此外，清潔抽油煙機(jī)前，應(yīng)該先把電源關(guān)閉。

瓦斯?fàn)t禁水洗洗碗機(jī)少用清潔劑

除了抽油煙機(jī)外，瓦斯?fàn)t也容易藏污納垢的地方，瓦斯?fàn)t的爐頭不可以用水洗，避免造成瓦斯?fàn)t阻塞而出火不均，也不要用鐵絲去清潔出火孔，避免油污卡到內(nèi)部難清潔，建議用廢棄的牙刷稍作清潔即可。

此外，如果對于瓦斯?fàn)t不熟悉者，千萬不要將爐頭拆下，以免組裝不完全造成瓦斯外露，如果真的出火不均，請專家處里;而瓦斯?fàn)t周邊也不可貼上報紙，一來危險，更容易因為油污讓報紙吸黏在瓦斯?fàn)t上，屆時更難清潔。而洗碗機(jī)、干碗機(jī)的部份，因為油污較少，用濕毛巾簡單擦拭即可，要避免用過于刺激的清潔劑，以免干碗機(jī)加熱后對健康造成影響。

分享一下關(guān)于油煙管道清洗和油煙管道日常使用注意事項的一些知識。

一、定時進(jìn)行油煙機(jī)清洗

廚房因為長時間使用明火，容易遭到油煙熏染，長時間不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。主張設(shè)有廚房的場所，每兩個月要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房內(nèi)溫度過高時引起火災(zāi)。

二、使用合格的廚房油煙管道建材

消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約本錢，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或許火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。

三、廚房用火不離人

油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實完善消防裝備，培訓(xùn)操作人員掌握防火知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。

四、廚房裝備滅火器

一旦發(fā)作火情，及時有用補(bǔ)救初起火災(zāi)，能夠避免災(zāi)情擴(kuò)展，同時也為消防人員補(bǔ)救爭取時間，所以廚房間裝備滅火器是有必要的。值得注意的是，因為油煙管道火災(zāi)蔓延非?？欤詮N房間附近能夠裝備“后備”滅火器以防萬一。

綜上，我們一定要提高消防意識，定時進(jìn)行油煙管道的清洗，同時廚房使用明火時一定要有人在，還有就是要配置一些消防器材。

油煙機(jī)如果長時間未清洗的話一般的清潔方法是很難清洗干凈的，所以就需要專業(yè)的人員來幫幫忙了，主要是為了起見，我們自己并不太清楚油煙機(jī)的構(gòu)造，所以我們自己拆洗油煙機(jī)是很危險的。專業(yè)煙道清洗人員知道油煙機(jī)該如何清洗，但是這里也分享給大家，但還是要提醒一下自己拆洗油煙機(jī)有風(fēng)險哦。

1、拆開清洗件：

首先堵截抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對油煙機(jī)其進(jìn)行崩潰，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，終提出機(jī)體內(nèi)芯。

2、浸泡清洗件：

找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)選用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖刷。清洗件浸泡時間依據(jù)油污程度而定，一般15-20分鐘為宜。

3、沖洗污件：

通過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行重復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)峻的油煙機(jī)則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。一般選用的方法是：首先用平頭搶子等東西把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對油污嚴(yán)峻處進(jìn)行沖洗，沖洗時必須帶上膠皮手套，以避免火堿皮膚。

4、外殼表面和網(wǎng)罩清洗：

先用軟布沾少量的中性洗滌劑的溫水擦拭，再用干的軟布擦干。

5、風(fēng)輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗：

首先，擰開網(wǎng)罩蓋板和網(wǎng)罩的螺釘，取下蓋板和網(wǎng)罩；然后，擰開風(fēng)輪的緊固螺釘，取出風(fēng)輪；之后，在將取出的零件放入配好的中性洗滌液中浸泡，洗滌液以溫水適合，洗凈后用軟布擦干；接下來，用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦拭蝸殼內(nèi)腔里的塵垢，洗凈后用軟布擦干；確保清洗完畢后，依拆開的反次序?qū)⒁陨细鞑考b好；終，堅持用具的油路順利，蝸殼密封圈密封無缺。

6、過濾網(wǎng)罩的清洗：

先擰開固定網(wǎng)罩的螺釘；取下過濾網(wǎng)罩，放入配好中性洗滌液的溫水，浸泡5-10分鐘；用軟性塑料刷清洗過濾網(wǎng)孔隙塵垢，再用干抹布擦干；裝好過濾網(wǎng)罩；保證用具的油路順利，蝸殼上的密封圈密封無缺。